- 厦门美食
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童年时那碗凉亭里的仙草的味道
张上亭的味道，就是仙草的味道。 五六岁时，长姐常常骑一辆凤凰牌自行车，载着我到城里看花花绿绿的新奇世界，我扭着屁股坐在凤凰牌自行车硬邦邦的支架上，双...
2017-02-14 10:09 来源:厦门日报肉羹对闽南人来说 不仅是一道菜更是一份家的味道闽菜以清鲜爽淡著称，其汤汤水水，更是备受人们喜爱。肉羹作为闽菜中再普通不过的一道，却在我的记忆中，占据很重要的一个位置。 小时候感冒风寒，没有一点胃...
2017-02-14 10:06 来源:厦门日报
消失近70年的大盘粿重现 用了近4000块鼠粬粿居民们前来观看大盘粿。通讯员 何东方 摄 近4块鼠粬粿分别叠放在古老的宗祠柱子上，上面挂着灯笼、红包。远远看去，这两座分别高约3.6米的大盘粿...
2017-02-13 09:02 来源:海西晨报养生食谱：腰果炒鲜贝主料:鲜贝、鸡蛋、腰果、小青瓜 做法:1.蛋液加少许水打散，青瓜切片，蒜切片； 2.鲜贝用一匙料酒腌制10-20分钟； 3.炒锅注油，冷油时即放入腰果，中...
2017-02-10 15:16 来源:厦门晚报
想买元宵误买到汤圆？教你分清汤圆元宵（图）明天就是元宵节了，你买元宵汤圆了吗?不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同。其实它们完全不同，本质区别在于元宵是“滚”出来的，汤...
2017-02-10 14:54 来源:厦门日报
猕猴桃和奇异果节后价低量又足 价格亲民将成常态卖场里，猕猴桃价低量足。 本应在每年八九月份迎来销售旺季的猕猴桃和奇异果，却在立春后提前“登场”，而且以相对低廉的价格出现，这...
2017-02-08 16:23 来源:厦门晚报
鸡年说鸡——扬州城东关街叫花鸡香2017是鸡年，在中国文化中，鸡由于音与“吉”相近，因此被人们赋予了吉祥的意义。鸡年伊始，就让味蕾引你去旅行，品尝各地的鸡类美食吧，沾沾吉祥好运...
2017-02-07 16:56 来源:厦门晚报养生食谱：黑椒薯片茶树菇黑椒薯片茶树菇 主料:干茶树菇、土豆、红尖椒、黑胡椒粉 做法: 1.茶树菇用冷水泡软，去根部，切成3厘米长的段； 2.土豆去皮切片，红辣椒切小块；...
2017-02-07 15:17 来源:厦门晚报萝卜新吃法 萝卜刮成片烫火锅我的老家在翔安马巷一个渔村。临海的村庄，土地不多，从二三十年前开始，村民就利用极其有限的土地，种植红白萝卜等作物，以增加收入。 节庆日上，也总看得...
2017-02-04 11:11 来源:海峡导报2分钟让花蛤把沙土吐干净对于厦门的吃货来说，花蛤肯定没有人不知道，酱油水花蛤、花蛤豆腐汤......其独特鲜美的味道，口水流下来，不过，花蛤虽然好吃，清洗却是一件非常麻烦的事，它们...
2017-02-03 18:03 来源:厦门广电养生食谱：如何制作大盘鸡大盘鸡 原料: 鸡、大葱、青椒、干辣椒、小米椒、土豆、花椒、老姜、啤酒、豆瓣酱 做法: 鸡肉下锅煮掉血水；锅内下油，小火熬化白糖，油锅里加入花椒，鸡...
2017-01-24 16:18 来源:闽南网厦门吃货全省排名第一 火锅是各种年龄的最爱厦门人能吃吗？回答是肯定的。昨日，口碑发布年度餐饮人气榜，厦门人消费能力爆表，排名全国第11，福建排名第一，最爱吃的不是沙茶面或鸭肉粉丝，而是西式快...
2017-01-24 09:17 来源:海峡导报
如何做闽南年糕 年糕是有灵性的美食在传统闽南人心中，关于年糕有许多“不可说”、“不可做”的事。比如，不可以送人年糕，即使送了，也得象征性地收点钱或者物，表示不是白送...
2017-01-23 18:00 来源:厦门晚报
年年做年糕的闽南媳妇灌口双岭村墩仔社的一户农家大院里，一张简易的木头桌子上，27岁的陈家凤正在卖力揉搓。这是婆婆陈淑琴刚刚从纱布里取出来的，一大盆压干的糯米团像一块有着小气...
2017-01-23 17:47 来源:厦门晚报
过年了吃年糕 厦门老手艺——年糕，年年高！过年了，吃年糕啦! 老人们常说:“吃了年糕，步步登高。”在你的记忆深处，是否也有个关于年糕的记忆:年关将近，妈妈赶紧泡上糯米，磨米揉搓，蒸...
2017-01-23 17:41 来源:厦门晚报
15道翔安味烩出最新美食地标 第二届翔安美食节落幕闽南网1月23日讯 伴随着一段欢快的“闽南迪斯科”---“拍胸舞”，香脆不油腻的闽南炸醋肉、柴火砂锅焖制的新圩鹅肉、外酥内软的麻香芋头&hel...
2017-01-23 09:18 来源:闽南网
厦门“年食”：蕴藏闽南文化精髓对今天的厦门市民来说，许多“年味”留在记忆里，期盼着能感受到逝去已久的那些传统味道。 市民选购年货。 黄小夏是70后，她记忆中的春节，家家长...
2017-01-22 17:43 来源:厦门日报厦门翔安打造旅游新品牌 “十大美食地标”出炉美食搭舞台，纳迎八方客。在昨日举办的“翔安美食地标颁奖活动暨巡城宴”上，吃货们用舌尖感受狂欢，享受最具翔安本土特色的饕餮盛宴。 海蛎炸。 ...
2017-01-22 17:10 来源:厦门日报
寻常巷陌有美味 同安2017邀您品特色美食古龙亚洲最大的传统酱油酿造晒场。(夏海滨摄)本版图片均为资料图 林晓晴的菜来自天岩山上。(林晓晴供图) 吴招治制作炸枣。(何东方摄) ...
2017-01-22 08:23 来源:厦门日报
厦门民间高手传授各地腊八美食秘方台海网1月5日讯 （海峡导报记者 叶鹏/文 沈威/图） “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。” 今天是腊八节，作为习俗，很多市民都会...
2017-01-05 09:23 来源:台海网
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