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厦门美食
端午节将至厦门市场上粽子配料热销传统口味受宠

­端午节将至,粽子销售进入了高峰期。记者昨日走访市场发现,随着近年来“DIY粽子”的风潮渐起,厦门市场上粽叶、五花肉等粽子配料也跟着迎来了销...

2017-05-26 10:07    来源:厦门日报
厦门今年的端午粽子抽检全部合格 可以放心吃

­这周就是端午节了,吃货们期盼的粽子已陆续开始登场。今年的粽子,质量怎么样呢?导报记者昨日了解到,今年粽子抽检全部合格,可以放心吃! ­为保障...

2017-05-25 09:48    来源:台海网
上班族眼睛疲劳喝点“三红汤”

现代都市人很多都用眼过度,造成眼睛疲劳,出现眼干、眼涩等症状。今天给大家推荐一款“三红汤”:取山楂 3~4个,红枣5~6个,枸杞10粒,将山楂和红枣...

2017-05-16 11:26    来源:厦门日报
鼓浪屿这四大名小吃颇有来历 你都尝过了吗?

­到过鼓浪屿的人,如果没有吃到上面的肉松、麻糍、鱼丸、馅饼,又怎能算认识了这座岛?作为鼓浪屿上的四大名小吃,它们有着怎样的历史和魅力?赶紧收听本报&l...

2017-05-16 09:18    来源:厦门日报
厦门端午星粽抢“鲜”上市 成本提高价格维稳

­酒店粽子花样翻新 ­五一之后,很快就立夏,意味着端午节也就不远了。目前,厦门市各大星级酒店的粽子纷纷抢先上市,虽然原材料成本节节攀升,但为...

2017-05-03 09:39    来源:厦门网
春笋鲜美并非人人可食 肠胃功能差易过敏的要少吃

­竹笋是大家熟悉的一种食物,不仅味道鲜美,还含有很高的营养价值,如纤维素、氨基酸、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁...

2017-04-27 17:45    来源:厦门网
厦门中山路这些幽灵美食 只有老饕级吃货才懂

­喜之味肉串 ­阿卿春卷汤圆 ­“阿姨花生汤”家的花生配料。 ­阿二思北正宗酸笋泡面。 ­阿姨花生汤。 ­...

2017-04-01 13:40    来源:厦门日报
厦门国际海鲜展5月举行 将迎世界顶级“海鲜盛宴”

­阿拉斯加的帝王蟹、波士顿大龙虾、加拿大牡丹虾、挪威三文鱼、日本金枪鱼、法国鱼子酱、澳洲鲍、意大利海胆、南美白对虾……5月5日-7日,第12届...

2017-03-24 09:12    来源:海峡导报
把吃饭变成一种文化 台式餐厅在厦刮起复古风

­古早的台湾有什么景致?上世纪40年代的上海是什么风情?阿嬷饭菜是什么滋味?在厦门,吃顿饭就能穿越到这些逝去的旧时光里。最近,厦门的餐厅掀起了一股复...

2017-03-20 09:23    来源:海西晨报
煮出一锅古法鱼汤

­“鱼汤汤色要够白,才好喝。”像当初阿嬷教的那样,厦门的荣先森延续了古法鱼汤的烹制手法。那么,如何熬制出一锅味道鲜美的古法鱼汤? ­ ...

2017-03-15 09:56    来源:海峡导报
“周末厨房”以美食会友 不但解馋还解乡愁

李红英。 朋友在“周末厨房”的杰作——海苔豆腐。 李红英做的红烧冰糖芋头。 当美食遇见一颗热情好客的心灵,会有哪些奇妙...

2017-03-06 10:12    来源:厦门日报
思明区电子地图展示“最台味” 50家台胞商汇聚

­ 曾厝垵的熊如意厚吐司、马克客栈;沙坡尾的微风乐集、菠萝娃儿与青蛙姥姥;龙山文创园的汉宫姜母鸭;厦禾路的八里对岸……扫一扫,厦门的正宗&...

2017-03-03 10:46    来源:厦门日报
春天食谱:春笋酿

春笋酿 材料:春笋,五花肉,葱、姜、料酒、高汤、淀粉适量。 做法:1.鲜笋洗净破成条状,放入高汤内,小火蒸半小时;2.五花肉剁成肉糜,调入2勺酱油、1勺...

2017-02-14 14:48    来源:厦门晚报
童年时那碗凉亭里的仙草的味道

张上亭的味道,就是仙草的味道。 五六岁时,长姐常常骑一辆凤凰牌自行车,载着我到城里看花花绿绿的新奇世界,我扭着屁股坐在凤凰牌自行车硬邦邦的支架上,双...

2017-02-14 10:09    来源:厦门日报
肉羹对闽南人来说 不仅是一道菜更是一份家的味道

闽菜以清鲜爽淡著称,其汤汤水水,更是备受人们喜爱。肉羹作为闽菜中再普通不过的一道,却在我的记忆中,占据很重要的一个位置。 小时候感冒风寒,没有一点胃...

2017-02-14 10:06    来源:厦门日报
消失近70年的大盘粿重现 用了近4000块鼠粬粿

­居民们前来观看大盘粿。通讯员 何东方 摄 ­近4块鼠粬粿分别叠放在古老的宗祠柱子上,上面挂着灯笼、红包。远远看去,这两座分别高约3.6米的大盘粿...

2017-02-13 09:02    来源:海西晨报
养生食谱:腰果炒鲜贝

主料:鲜贝、鸡蛋、腰果、小青瓜 做法:1.蛋液加少许水打散,青瓜切片,蒜切片; 2.鲜贝用一匙料酒腌制10-20分钟; 3.炒锅注油,冷油时即放入腰果,中...

2017-02-10 15:16    来源:厦门晚报
想买元宵误买到汤圆?教你分清汤圆元宵(图)

明天就是元宵节了,你买元宵汤圆了吗?不少人以为元宵和汤圆是一种东西,只是南北方叫法不同。其实它们完全不同,本质区别在于元宵是“滚”出来的,汤...

2017-02-10 14:54    来源:厦门日报
猕猴桃和奇异果节后价低量又足 价格亲民将成常态

­卖场里,猕猴桃价低量足。 ­本应在每年八九月份迎来销售旺季的猕猴桃和奇异果,却在立春后提前“登场”,而且以相对低廉的价格出现,这...

2017-02-08 16:23    来源:厦门晚报
鸡年说鸡——扬州城东关街叫花鸡香

2017是鸡年,在中国文化中,鸡由于音与“吉”相近,因此被人们赋予了吉祥的意义。鸡年伊始,就让味蕾引你去旅行,品尝各地的鸡类美食吧,沾沾吉祥好运...

2017-02-07 16:56    来源:厦门晚报
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