养生食谱：腰果炒鲜贝
主料:鲜贝、鸡蛋、腰果、小青瓜
做法:1.蛋液加少许水打散，青瓜切片，蒜切片；
2.鲜贝用一匙料酒腌制10-20分钟；
3.炒锅注油，冷油时即放入腰果，中小火炒至表面微黄，倒出；
4.用炒腰果的油将鸡蛋炒熟，盛出；
5.原锅适量加点油，烧至四成热，放入蒜片煸出香味，倒入鲜贝旺火炒至变色；
6.放入鸡蛋、青瓜片，调入适量盐快速炒匀，关火，放入炒过的腰果翻匀即可。
责任编辑：袁静静
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