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养生食谱:腰果炒鲜贝

来源:厦门晚报 2017-02-10 15:16 http://www.mnw.cn/

  主料:鲜贝、鸡蛋、腰果、小青瓜

  做法:1.蛋液加少许水打散,青瓜切片,蒜切片;

  2.鲜贝用一匙料酒腌制10-20分钟;

  3.炒锅注油,冷油时即放入腰果,中小火炒至表面微黄,倒出;

  4.用炒腰果的油将鸡蛋炒熟,盛出;

  5.原锅适量加点油,烧至四成热,放入蒜片煸出香味,倒入鲜贝旺火炒至变色;

  6.放入鸡蛋、青瓜片,调入适量盐快速炒匀,关火,放入炒过的腰果翻匀即可。

责任编辑:袁静静
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