福建“厉行节约反对食品浪费”意见 鼓励餐企多提供小份菜
闽南网10月11日讯 省委省政府日前出台《关于厉行节约反对食品浪费的实施意见》，要求坚决杜绝公务用餐、机关食堂浪费，倡导社会文明消费，加快生态文明先行示范区建设。
公务用餐
以家常菜为主
意见提出，我省公务活动用餐要积极推行简餐和标准化饮食，主要提供家常菜和不同地域通用的食品，科学合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐或在接待单位公众食堂用餐，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。严禁党政机关向企事业单位转嫁公务活动用餐费用，严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。
意见还要求各地制订公务活动用餐开支标准，定期调整，明确公务接待工作餐费报销规范。今后，各地各部门和国有企事业单位在公开三公经费时要单列公务接待费一项。
有条件的单位
自助点餐计量收费
意见要求，单位食堂要按照健康、从简原则提供食品，有条件的要实行自助点餐计量收费，多供应小份食品，方便用餐人员适量选取。还要求单位食堂按用餐人数采购、做餐、配餐，减少食品备量和“库存”。
机关食堂要在明显位置设置文明餐桌行动告示牌等，提醒适量取餐，加强巡视检查，对浪费行为给予批评教育。各地要评估党政机关、国有企事业单位食堂反对食品浪费工作成效，对存在严重浪费行为的单位进行通报，并限期整改。
餐厨废弃物要按规定交由具备条件的餐厨废弃物资源化利用企业处置或就地资源化处理，鼓励有条件的家庭对厨余废弃物进行堆肥等资源化利用。争取到2015年所有设区市建成一座以上餐厨垃圾处理厂。
鼓励餐饮企业
多提供小份菜
意见提出，要大力倡导文明节俭消费理念，鼓励家庭按实际需要采购食品，日常生活节约用餐，在外用餐提倡餐前适量点餐、餐后主动打包，倡导婚丧嫁娶等红白喜事从简用餐，提倡“光盘活动”和膳食平衡，杜绝餐饮浪费。
鼓励餐饮企业积极发展大众餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，推行商务餐分餐制，发展可选择套餐，多提供小份菜。餐饮企业要采取温馨提示、自主调味、配置不同规格盛具等措施。
另外，不得设置最低消费额，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。
将立法
反对食品浪费
我省还将加强监管，从制度上为节约理念做保障。如省法制办要会同粮食局等部门研究推动制定节约粮食、反对食品浪费的地方性法规和规章。省粮食局要会同有关部门，根据国家粮食流通管理条例的修订情况，相应修订《福建省粮食流通管理办法》，对粮食节约减损作出具体规定，明确奖惩措施。
监察部门要借助税收征管电子系统，畅通举报投诉渠道，深入排查公款吃喝问题，组织开展对餐饮企业、宾馆饭店等的暗访，依纪依法追究相关人员及领导责任。（海都记者 练仁福 实习生 王楚婧）
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