消费者爆“茶馆暴利十足” 茶馆负责人诉苦不好过

来源:厦门商报 2012-02-29 10:07 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　据厦门商报报道 “一壶很差的茶叶，成本只要几块钱，居然要卖80元，太坑爹了！”最近，关于各茶馆、咖啡馆等场所茶水暴利惊人的消息，一直在微博上流传。记者昨日走访茶叶经销商、茶馆等发现，光从每壶茶水的成本与售价差来看，其利润确实很高。不过，令人惊讶的是，在外界看来如此之高的利润下，也并非所有的茶馆和咖啡馆都赚钱。

【网友爆料】茶水暴利十足

　　“现在喝茶都喝不起了！”昨天，在微博上，一名网友爆料称，“今天，我从一个卖茶叶的人那里偶然听到一个消息，茶馆、咖啡馆卖的茶水质量一般，售价都畸高，非常暴利，建议大家以后少去消费。”微博发布后，不少人表示了支持。

　　茶馆、咖啡馆里销售的茶水真的这么暴利吗？记者昨日走访了厦门市一些茶馆、咖啡馆发现，目前，这些场所销售的茶水，不少价位在每壶50元、80元、100元区间，有些品牌较大的会所，茶水价格最高在每壶200元，标的是特级铁观音。

　　一壶茶水的价格是怎么定的呢？“基本上是，多少钱买的一斤茶叶，卖出去就是多少钱一壶。”在前埔做多年茶叶经销的商家告诉记者，“跟我做生意的茶馆、咖啡馆，很多买的都是一斤两百元以下的茶叶，最低的只有几十元一斤，再按这样的价格给每壶茶水定价。”

　　据业内人士称，目前，一斤茶能够分成六十泡。也就是说，一斤100元的茶叶，每泡其实只有1.6元而已。但在茶馆或者咖啡馆，这样一泡仅1.6元的茶叶，却能卖出100元。还有消费者说：“一些茶馆、咖啡馆的地段好，品牌名气大，销售的茶叶价格更高，由此每壶茶叶的成本与售价的差距也就更大，由此可见暴力十足。”

【茶馆老板】一半的茶馆不好过

　　“其实，很多事情并不像外界说的那么好。”昨天，一家在厦经营多年的茶馆负责人向记者诉苦道，“经营茶馆利润固然丰厚，但这些利润只有通过充足的客源才能得以实现。但实际情况是，有的茶馆门庭若市，有的却是门可罗雀，每家具体情况都不同。”

　　这位负责人还说，就他所知，在目前厦门的茶馆中，至少有一半的茶馆，日子很不好过，更有部分茶馆甚至已有随时关门的可能。

　　“早些年，茶馆的生意还不错，利润还挺高，但这些年，利润正逐年下降。”另一家位于文灶附近的茶馆负责人说，“从去年开始，房租已经涨了40%，一个150平方米的店面，月租常常能报出55000元，如此下来，一天的租金成本就要1800多元，另外，现在人工成本不断涨，一个员工工资要2000元，5个就要10000元，再加上水电费、办公费、管理费、折旧费、维修费等，成本开支更大，按照这样算下来，一天要做一两百个客人才不亏。”

　　还有一些茶馆经营者称，厦门的茶馆行业从近几年就开始走下坡路了，“有几家就是在借钱勉强维持的，如果生意再不济，很可能亏得更厉害，更谈不上赚钱了。”

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