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闽南民俗
闽南肉脯 片片乡愁

想必闽南的孩子们,对于孩提时代,徒手拿一片“回味”牌猪肉脯撕拉咬,吃完还不忘舔一舔手指的场景印象犹深。 猪肉脯是闽南传统美食之一,一直深...

2024-02-01 16:00    来源:石狮日报
寻觅市井生活中的经典美味

说起两广一带的“打边炉”,又或者是川渝一带的麻辣火锅,无人不知无人不晓。但若提到闽南咯摊,却有很多外地朋友感到陌生,甚至有些年轻一辈也都没有...

2024-01-18 11:19    来源:石狮日报
“清粉”情

深沪水圆远近闻名,除了制作工艺精湛,其原材料里添加的清粉也有着不可忽视的重要作用。近来,笔者翻阅《安海故事》得知,清粉,原名精粉,旧时上乘的清粉是采用...

2024-01-04 10:02    来源:石狮日报
花包:比脸大的闽式糕点

小时候,我们都希望节日快点到来,就能吃到各式糕点。花包,是闽式糕点中一款经典婚庆食品,它的寓意格外吉祥美好,一来“花”的发音同“发&rdquo...

2024-01-04 10:01    来源:石狮日报
传承创新之火 点亮非遗之光

艺术联结世界,文化播撒友谊。持续多日的第五届海上丝绸之路国际艺术节(简称“海艺节”),让泉州众多非遗文化在世界散发出耀眼的光芒。其中,木偶和...

2023-12-14 09:50    来源:石狮日报
鸡蛋茶, 闽南人结婚时的待客之道

在闽南,有一种待客之道:一碗糖水,里面放着两个鸡蛋、两颗红枣。长辈说,这是鸡蛋茶,久未谋面的客人来了,端上一碗鸡蛋茶,是一种礼仪。而举办婚礼的当天,闽...

2023-12-14 09:50    来源:石狮日报
泉州人的“补冬”习俗

落叶黄,寒风狂,立冬时节又登场,花带露,月如霜,一天更比一天凉。11月8日,今年的立冬如约而至,这一天,农作物被收进仓库,小动物们开始冬眠,人需要进补。在...

2023-11-09 10:23    来源:石狮日报
秋天的这一口“蟹”逅

“秋风起,蟹脚痒”,每年的秋季,江南人盼望着这只来自湖泊中的大闸蟹,而在闽南,人们更喜欢红蟳,它个头大,颜色鲜红,肉质清香,膏体肥美,鲜甜美...

2023-10-19 09:35    来源:石狮日报
闽南人的一生 都离不开“它”

“鸡蛋脑袋,赛如核桃;绿豆眼睛,远近能瞅;箭杆脖子,一尺五大;五花硬盖,风雨不透;白色肚囊,泥水不沤;鸭子巴掌,分水两流。”小时候这首经常吟...

2023-09-28 10:16    来源:石狮日报
舌尖上的家乡:中秋前后的这一口香甜软糯

在闽南地区,流行这样一句俗语:“七月半鸭,八月半芋”,说的便是农历八月的芋头美味又营养,而八月十五中秋节吃芋头是闽南地区特有的风俗。 中...

2023-09-21 10:09    来源:石狮日报
闽南的宴席文化

在闽南地区,人们喜欢用丰盛的食物来庆贺重要的日子,无论是红白喜事,均设宴待客,俗称“办桌”,客人赴宴则被称为“吃桌”。如乔迁新居设...

2023-09-21 10:07    来源:石狮日报
百年纱塔重现苏厝村 技艺“结”出繁盛花

农历七月,对闽南人来说是颇为重要的一个月份。这个月份,对于石狮苏厝村的村民来讲,也是特别的。因为在这个月份里,村民们能够看到12年才出现一次的结纱塔艺术...

2023-09-14 10:14    来源:石狮日报
湖头米粉

国内米粉流派众多,每个地区都有自己的米粉且独特的吃法……而说到米粉,热爱美食的闽南人一定会想到家乡的一道美食——湖头米粉。 ...

2023-09-07 10:02    来源:石狮日报
闽南习俗:婴儿满月时的仪式感

闽南人常说:“人的一生有三大喜,一是做满月,二结婚,三做公婆。”可见,给刚出生的婴儿做满月在闽南地区的重要性。那么,在闽南地区,给婴儿做满月...

2023-09-07 09:42    来源:石狮日报
咱厝的味道 ——炣杂鱼

随便走进泉州街头的本地餐馆,都能在菜单上找到“炣黄花鱼”“炣杂鱼”等菜名。这是一道闽南特色菜,是以酱油为主要风味来源的烹饪技法。  ...

2023-08-31 10:26    来源:石狮日报
闽南的七夕浪漫又独特

农历七月初七,是中国的传统节日“七夕”,原本是一个普通的日子,却因为“牛郎织女”的美丽爱情传说,赋予了这个节日不一般的神秘、浪漫色...

2023-08-24 10:20    来源:石狮日报
闽南卤面, 刻在心里的味道

如今过生日少不了一块精致的蛋糕,但是中国人过生日不吃面哪成?这可是老祖宗流传下来的饮食规矩,大中国从南到北、从东到西,地域不同,生日吃面的仪式是相同的...

2023-08-24 10:11    来源:石狮日报
闽南地区那些走出去和带回来的美食

民以食为天,闽南的美食文化源远流长,它不仅是满足于口腹之欲,更有一种唤醒记忆的力量,并且伴随着许多闽籍华侨华人的足迹跨越重洋,在海外华侨社会里拥有持久...

2023-08-17 10:08    来源:石狮日报
一个“番”字,牵起“番畔”与家乡

食物的演变,总是带着时代的印迹。在老一辈的闽南人眼里,番薯(地瓜)曾是饥荒年代土地对穷人们最好的馈赠。缺粮少米的农家食谱里,这种最为家常的食物,给一家...

2023-08-10 09:53    来源:石狮日报
记忆的味道——闽南“咸咸圈”

俗话说,早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。可见一日三餐中,早餐对于人体所需的重要性。在闽南地区吃早餐,选择性非常多,有咸、有甜、有荤、有素…&he...

2023-08-10 09:53    来源:石狮日报
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