闽南文化：泉州节俗礼仪之居住民俗篇

　　安居才能乐业。一个能够遮雨挡风、避暑御寒和防范野兽侵袭的住处，早在原始社会就是人类为生存繁衍而不可缺少的需要，惠安县崇武镇大帅村龙喉山头至今留有新石器时代人类穴居的遗址，这与古文献中关于洞穴是初民居处的记载是一致的。春秋时代筑于今晋江市东石镇鳌头村后滨海小山上的畲家寨，说明当时泉州地区的建筑已具规模。考察泉州地区的居住民俗文化，不仅要注意其建筑的形式，还要揭示通过这种建筑形式所反映的泉州人的思想观念。由于历史的原因，与外地相比，泉州居住民俗文化的多样性更为突出，既有中原文化的积淀，又有海洋文化的痕迹。

　　一、 官式大厝

　　官式大厝也称“皇宫起”（按皇宫式样建造的大厝），是泉州传统民居的典型。关于“宫式大厝”的来历，泉州有个流传甚广的民间故事，说是五代十国时期，闽王王审知因皇后黄惠姑（今惠安县张坂镇后边村人）家乡滨海风烈，住居“日出十八大窗，雨来十八漏空（漏洞），特意恩赐黄皇后“汝府上皇宫起”。然而一时疏忽，诏书传下时竟遗漏了“上”字（或曰“你母，’错传为“你府”），这样，就使恩赐“皇宫起”的范围由黄皇后娘家一家，扩大为泉州一府。泉州府滨海各县喜出望外，闻风而动，纷纷仿皇宫式样建造大厝。闽王发觉后即令停止，但已是既成事实，唯仿建较晚的南安县“皇宫起”大厝，屋顶仅砌三槽筒瓦，奉令即停。其后，南安县“皇宫起”大厝屋顶仅砌三槽筒瓦的习俗，遗传至今。但据有的学者考证，认为与史实不符。还有说是明太祖朱元漳曾赐闽南地区民居作“皇宫起”，如就“皇宫起”建筑风格形成的时间而言，似较为可信。

　　官式大厝的布局，具有按中轴线对称排列，多层次进深、前后左右有机衔接等特点。其间数取奇数，一般作三开间或五开间，进深有一进（一落）、二进、三进，乃至四、五进。如二进三开间大厝，是由“下落”（或称“前落”）、天井及两厢、“上落”三部分组成。大门左右各有一间下房，合称“下落”。“下落”之后为天井，天井两旁各有一间厢房（或称“崎头”）。过天井为主屋正厝，中间是厅堂及后轩，其左右各有前后房四间（俗称

　　大房、后房），是住室和起居间，合称“上落”。厅堂是奉把祖先、神明和接待客人的地方，面向天井，宽敞明亮。而卧室房门悬挂布帘或竹帘，房顶天窗甚小，房内幽暗。“光厅暗房”是泉州传统民居的特点。“上落”的房间也有讲究，兄弟分家时，以东大房为尊，余类推。有的大厝前加门庭（俗称“大埕”），东西两侧及后轩外面，或加护厝，有单护厝、双护厝、环护厝之分，作卧室或杂物储藏间，并于门庭四周筑起围墙，成为一个封闭型规整独立的建筑群。为避外人窥视院内活动，大门要逢大事才启开，平时由两侧边门进出，大门入门处正中又有木板壁，或置屏风。室内地面铺砌耐湿耐磨的红方砖，窗根门扉则雕缕以花鸟，山水、人物等图案。厅口、天井、厢房、墙础、台阶、门庭等铺砌平整条石，四周墙面贴砌红砖，并构成各种几何形或吉庆喜彩的图案。大厝屋顶多为悬山式曲线燕尾脊，屋面铺设红瓦间瓦筒，檐口装配瓦当和滴水。而下房、厢房、护厝等次要房屋，则多为硬山式屋顶或马头式山墙。豪华仕绅之宅，还于宅外增辟花园，园内挖池垒山，构筑亭榭，为居宅锦上添花。或于宅内天井中缀以盆景假山，以成幽雅自然之趣。泉州现存明清时期官式大盾的典型代表，有南安官桥的蔡资深古民居建筑群和石井的中宪第，晋江江南的杨阿苗故宅和青阳的庄用宾故居等。

　　官式大盾在建筑造型上既堂皇古雅，又肃穆大方，在文化内涵上，既体现了与中国封建社会自然经济相适应的封闭式主次尊卑尚礼气氛，又让人感受到海洋文化的影响。官式大盾的红砖建筑、墙面的红砖拼贴和镶嵌等建筑风格，与欧洲起源于古罗马的红砖建筑和西亚阿拉伯建筑装饰处理十分类似，它们之间是否存在着联系？这些文化之谜已日益引起中外学者的关注。福建省建筑师学会会长黄汉民先生在《老房子。福建民居》中充满信心地指出：在古代中西文化交汇点的泉州，一定可以找到这个谜底。