注册
闽南网 > 闽南文化 > 风土人情 > 闽南民俗 > 正文

闽南特色小吃爽口消暑四果汤 制作方法(图)

来源:百度百科 闽南网 2014-08-04 15:51 http://www.mnw.cn/

  在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久,系福建闽南一带非常出名的特色小吃,源起福建漳州,兴于漳州、泉州一带,具有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏,或是街边小摊,或是老字号店铺,人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤,消却炎炎夏日的闷热。

爽口消暑的四果汤

  传统四果汤以空心莲子、银耳、绿豆、阿达子、仙草冻等为原料,要制作地道的四果汤,首先要从制作四果汤中重要的原料——阿达子开始,阿达子为闽南语音译,以木薯粉为主要原料,制作时要先放粉,然后一点一点的放开水,边加开水边边将粉揉入面团中,揉至不结块、不干不粘的程度,分成小团,再撮成细长条,最后切成均匀的小块,放入煮开的水中煮熟后,再放到凉水里,防止粘黏的同时可以增加Q弹的口感。

相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 2019泉州元宵节花灯展游玩攻略 具体展区及
  • 元宵节是隐形情人节有什么说法 这有什么含
  • 元宵节吃汤圆的意义和象征 各地元宵节汤圆
  • 元宵节踩高跷的寓意 上元节踩高跷历史由来
  • 元宵节灯谜大全及答案——上元节猜灯谜的历
  • 新闻推荐
    GDP万亿俱乐部扩至16个 下一个会是谁? 多部委春节前扎堆送福利 事关你我生活 93岁“两弹一星功勋奖章”得主于敏走了 大连海关管兆津被调查:曾被曝出轨代购 青岛万象城一专柜被砸 服务员衣服被扒
    视觉焦点
    第十九届晋江鞋博会 第十九届晋江鞋博会
    刘亦菲将主演迪士尼真人版花木兰 电影什么时候上映? 刘亦菲将主演迪士尼真人版花木兰 电影什么时候上映?
    精彩视频
    闽南网携手2019泉州台历宝宝向全市人民拜年
    闽南网携手2019泉州台历宝宝向全市人民拜年
    泉州40年过江跨海:一桥飞架南北 壮大了城市 富美了生活
    泉州40年过江跨海:一桥飞架南北 壮大了城市 富美了生活
    专题推荐
    泉州人夏天晚吃什么?【泉州夏夜撩胃荐
    泉州人夏天晚吃什么?【泉州夏夜撩胃荐碟】专题

    “夏夜与美食更配”在泉州人身上展现得淋漓尽致。趁着夜里的些许凉意,约上亲朋好友一

    2018年全国两会
    2018泉州两会专题
     
    48小时点击排行榜
    从《匆匆那年》到《独家记忆》 青春剧成 小米9玩王者荣耀卡吗怎么样 如果卡顿怎么 防治番石榴红叶的正确做法?用了盈辉杀线 朋友圈微商打包出售咪蒙文章内容 所有公 宿松高岭乡枫林村“杀母逃犯”在望江被抓 红米Redmi Note7 Pro下周将发布 或搭载骁 番石榴根结线虫对作物有什么影响?防治线 AMD Vega 56降价 或抗衡即将发布的NVIDIA