注册
闽南网 > 泉州 > 泉州旅游 > 泉州美食 > 正文

泉州海鲜做法家常海鲜怎么做 最闽南海鲜盛宴

来源:泉州网 2016-08-12 16:48 http://www.mnw.cn/

白炒香螺片

  用料:精选新鲜香螺,辅以蒜米提味,芡汁留香,精心炒制而成。

  做法:1.香螺敲开取肉洗净,片成大小均匀的薄片,放入60℃的热水中汆一下捞出,用料酒腌渍两分钟,倒出沥干待用。

  2.锅烧热下油,用蒜米煸香,调好芡汁烧沸放入汆好的螺片,炒几下即出锅装盘便可。

  3.烹制过程中,螺片切得越薄越好,汆制不能过火,以免肉质变老。

  口感特色:泉州靠海,螺的品种丰富、做法多样,白炒香螺片是经典的闽菜之一。质地脆嫩、味道鲜美。

  珊瑚苦螺羹

  萝卜炖鱿鱼

  生焗水库大头鱼

  干炸凤尾虾

炒土笋(沙虫)

  用料:选用新鲜的沙虫,肉质软滑,做法简单,其味道却不简单。

  做法:

  1.将沙虫焯水后放置一边。

  2.豆芽垫底,将沙虫放入盘中,淋上特制的酱汁,并撒上葱花即可。

  口感特色: 沙虫,像极了蚯蚓的“双胞胎兄弟”,却是很多人难以拒绝的美味。最简单的做法更显其特色,软滑细腻的新鲜“食味”,与这夏日更是绝配。滋味鲜长,秀色可餐,放入口中,嚼劲十足,搭配特制酱汁,其味无穷。

相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 泉州安溪12家企业被列入“黄橙红黑”名单
  • 晋江市领导检查疫情防控及安全生产工作
  • 防疫物资运抵菲律宾 海外乡亲发来感谢信
  • 新闻推荐
    呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳 赖小民案细节:家里两亿现金一分不敢花 携号转网来了 11月底前全国提供服务 明年国庆中秋是同一天 有没有6倍工资? 农村微腐败不鲜见 把权力装进“笼子”
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    泉州公交让城市生活更美好
    泉州公交让城市生活更美好
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现泉州在补齐养老事业短板,提升养老服

    弦歌不辍 步履铿锵——庆祝中华人民共和国
    2019年泉州两会专题
     
    48小时点击排行榜
    ​“你们都是好样的”康涛王永礼迎接泉州 龙岭迷窟陈瞎子为什么帮胡八一 陈瞎子真 泉州外贸外资商贸企业基本复工 一季度完 三星Galaxy Fold 2搭载7.7英寸挖孔屏 起 中央储备冻猪肉连续投放 猪肉价格相对平 李荣浩发文直呼饿疯了 引网友晒美食画风 泉州告别传统人工操作地面 气象观测全面 王者荣耀亲密关系单方面解除技巧 亲密关