假三文鱼刷爆网络事件回顾 青海龙羊峡虹鳟鱼能不能吃怎么吃
吃虹鳟鱼是否会感染寄生虫？
“我们（青海）省上养殖的三文鱼绝对安全。”青海省渔业环境监测站工程师李柯懋表示，“根据我们检测，（青海）三文鱼没有发现明显的寄生虫，冷血动物的寄生虫对人类等温血动物没有害。”
“到目前为止，青海生产的虹鳟鱼病理、生理检查，应该符合三文鱼刺生的食用标准。”李长忠表示，“我们团队的实验基地就在龙羊峡，我们自己检查，海关出口也检查。”
杨旭说，该公司每年有600吨虹鳟鱼出口俄罗斯，“出口时，青海省相关机构和进口国都会抽检，如重金属含量、药物残留及细菌等，我们还没有一次出现过问题。”
杨旭介绍，青海高原的水温及水质，加之养殖模式，如网箱养殖加之颗粒饲料，都杜绝了感染寄生虫的途径。
青海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫处处长侯保宁表示，消费者之所以有这样的担心，是因为害怕重金属和农药等有害物质残留，而对人体造成伤害，“但龙羊峡库区地理位置特殊，属于无污染地区，所产的鱼经过多年持续检测，没有发现过有害物质。”
原标题：别被误导了！最近很火的“三文鱼”到底能不能吃？权威答案来了
责任编辑：凌芹莉
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