北京迎初雪气温骤降景观 出门看今冬第一次雪景
炙子烤肉吃的也是一个热乎，北京烤肉和韩式烤肉、巴西烤肉等比起来简单不花哨但是讲究，烤肉只有肉片、葱和香菜，但是每个环节又都十分考究。过去，吃烤肉有文吃和武吃之分。文吃，由伙计烤好送上桌。现在通常的都是文吃。武吃，说的是自烤自吃，自己将腌好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。边烤边饮酒，特别是寒秋冷冬，吃得大汗淋漓，浑身通泰。吃烤肉一定要吃烧饼，如果就米饭吃，味道就差远了。
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