小年是哪一天今年小年是几月几日小年有哪些传统习俗小年吃什么？

来源:闽南网综合 2023-01-13 15:38 http://www.mnw.cn/

　　小年吃什么？

　　1、饺子

　　北方小年习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，饺子端端正正摆上供台上供。

　　2、豆腐

　　炸好的豆腐可以一直储存到过年吃，吃豆腐是为新的一年取个斗福的好彩头，让过年的餐桌上又多了一种吃食。

　　3、蒸花馍

　　小年家家户户要蒸花馍，分为敬神和走亲戚两种类型。特制一个大枣山，以备供奉灶君。

　　4、麻糖

　　小年是灶神上天的日子，也是灶神的述职日。吃麻糖是想让灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的情景禀报给天，以免受到处罚，有一个平安的新年到来。

　　南方小年吃什么传统食物

　　1、年糕

　　小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

　　2、米饼

　　广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

　　3、年粽

　　南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

　　4、杀年猪

　　恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

　　5、汤圆

　　南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。

责任编辑：凌芹莉

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