用餐超90分钟被“逐客” 牛太郎回应：用餐限时是行规

来源:厦门商报 2012-03-15 08:57 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　据厦门商报报道昨日，记者报道了王先生在瑞景商业广场附近牛太郎牛庄店，用餐超过90分钟被下“逐客令”一事。报道见报之后，马上引来广大市民热议。对此，牛太郎牛庄店相关负责人也做出了回应。

【牛太郎说】

　　新员工不熟店规，态度不太好，但用餐限时是行规，牛太郎不会做改变。

　　“限制时间这种做法，在自助餐领域是比较常见的规定。”牛太郎牛庄店苏经理说，牛太郎菜品均为无限量提供，因此，对用餐时间的控制会严格一些。他说，如果顾客在90分钟内还吃不饱的话，可以向工作人员反映，店方会为顾客延长用餐时间。

　　针对顾客王先生被屡次催促离开牛太郎一事，苏先生说，当事员工刚入职，对店里的一些规定还不熟悉，在服务态度上会有所欠缺。

　　“就此事，我们对员工进行了集中教育。不过，90分钟用餐制度是不会因此而改变的。”苏先生表示，“牛太郎所有的连锁店都是这么规定的，牛庄店也必须遵守。”

　　他说，经过此事后，每位顾客进店都会提前告知关于90分钟用餐时限，并且还将在店门口显著位置张贴该规定，以免再次引起顾客不理解。

【记者调查】

　　厦门多数自助餐厅，并没有用餐时限一说，更不会对顾客下“逐客令”。

　　厦门的自助餐厅，果真都有时间限制吗？就此，记者走访了我市一些自助餐厅。

　　玉竹自助火锅店一名工作人员表示，在时间方面，我们店没有特别的限制。“你可以上午11点来，吃到下午4点半。”该工作人员说，店方不会对顾客下“逐客令”，保证顾客吃到饱。

　　巴西烤肉自助餐厅一名工作人员也表示，店方不会在客人多的时候催促客人赶紧用餐。

　　“吃自助餐吃的是个高兴，要‘扶墙而进，扶墙而出’，哪有时间限制的。”读者李先生来电说，上大学时，隔几个月才吃一次自助餐，大家都会提前不吃饭，吃得饱饱的才会离开。“有一次，我们从中午吃到下午，中途还有两个同学出去逛了逛再回来吃。”

　　“牛太郎果真很牛啊，是不是生意好到客人没位置了？”对于此事，一些市民表示不解，并表示和朋友聚会90分钟肯定不够，服务员在点菜时就应该通知客人。如果早早知道，我们立马走人。“没了‘上帝’，看他还能‘牛’多久？”

　　还有一些读者提出了自己的建议。家住育秀社区的刘女士说，餐厅可以在用餐高峰期设置奖励，比如90分钟内结账的顾客可以享受优惠价，消费者肯定乐意接受。（记者刘平实习生黄加洪刘宇瀚）

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