“尾牙经济”引爆酒店业绩提前一年预订流行

来源:厦门商报 2012-01-06 08:08 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　据厦门商报报道“跑了好几家都订不到，靠关系才终于订到了举办尾牙的酒店。”厦门某大型外企后勤组的吴小姐近日被折腾得够呛，终于松了口气的她决定直接把明年、后年的尾牙酒店都预订了。临近尾牙，大大小小的企业尾牙宴会成为各家酒店的必争之地。记者采访发现，为争一席，今年不少企业像吴小姐一样，提前一年甚至两三年就订下了办尾牙的酒店。

大场地基本爆满

　　“我在11月份花了一个星期连续询问会展、环岛路一带的多家五星级酒店，都订不到大宴会厅了。”从事金融行业的徐小姐向记者倾诉，按照以往，提前一个月肯定没问题，可今年要订位太难了，特别是能容纳千人的大宴会厅。

　　记者走访发现，厦门的10多家高星级酒店，尾牙宴会用的大宴会厅和会议室基本预订完毕。“因为今年尾牙提前的关系，尾牙宴普遍在去年六七月份就开始预订，比以往提前了不少。”艾美酒店陈小姐告诉记者，酒店大大小小的尾牙宴会厅在去年12月初基本已被订满了，一些酒店的固定老客户更是早早就下订单。

　　记者了解到，小规模的尾牙宴会厅相对好订一些，大型的尾牙宴会厅尤其难订。徐小姐说：“我们至少要600人，60台位的宴会厅，但眼下酒店要么已全部预订出去，要么只有10桌至30桌左右的隔间宴会厅，并且不能挑选日子。”

　　据了解，今年我市星级酒店尾牙宴预订高峰期普遍提前，尾牙档期已接近饱和，预计后期预订量还会有所增加。

提前一年预订很流行

　　“为免夜长梦多，我们把明年后年的一起订了。”我市一家地产企业的王小姐告诉记者，已经做好预算，把50%的订金都给了。“这样也变相地控制了一些酒店价格的涨幅。”王小姐说道，提前顶订基本把价格先谈好，后期的变动空间不会太大。这样一举两得的办法，今年在不少企业流行起来。

　　会展酒店的洪先生告诉记者，今年来订尾牙宴的很多企业直接把预订明年、后年尾牙宴会的合同签了，怕的就是明年更难订。记者了解到，不少星级酒店今年开始接受这样的预订业务，订金从30%到50%不等，而今年星级酒店的尾牙宴费用基本是每人300元到600元，场地费则从6万元至10万元不等。

　　“相比去年，费用肯定有一定涨幅的，但是预订的数量依旧在攀升。”某酒店对外负责人告诉记者，提前一年甚至两年就预订的情况今年特别明显，一方面企业更方便，另外，酒店也多了一个合作伙伴，在价格上也会给予一定优惠。但是一般接受这种预订的一定是大单子，不然也很难给企业保证。不过，企业如果人数不多，不必采取这样的预订办法。

　　尾牙这一节日主要流行于东南沿海，尤其是闽台地区。它是土生土长的华夏传统节日，这一节日与中国人的土地神崇拜有关。每年农历月的初一、十五或者初二、十六，是东南沿海一些地区商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；腊月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。这一天的供奉对象，是土地公或其他属阴类的神明；过后，人们也能吃献祭过的供品，一饱口福。

尾牙的来历

　　为保佑来年生意兴隆，商家吃“尾牙”会比一般的家庭更为盛大，内容更为丰富。

　　尾牙节发展到今天，最流行的风俗是各公司企业在当日举行聚餐晚会和员工联谊活动，称作尾牙宴，还有尾牙聚会、尾牙烧烤、尾牙晚会甚至尾牙舞会等，总之，基本样式是企业宴请员工进行年末的聚餐和联谊，以感谢和表彰员工的辛勤工作。（记者巫菁）

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