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闽南民俗
嫩滑爽口的泉州风味猪血汤 家常制作详细步骤(图)

虽然时值炎炎夏日,但是喜欢吃猪血汤的朋友一定不少。众所周知,猪血有解毒清肠、补血美容的功效,对于长期接触有毒有害粉尘,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃...

2014-08-18 17:00    来源:美食杰 泉州晚报
风味醇厚 汤浓料足的泉州卤面 家常具体做法(图)

泉州卤面是福建泉州著名的汉族小吃,泉州卤面并非卤水作汤之卤面,而是由各种配料做成卤汤与面条混起来的“卤面”,一碗好吃的泉州卤面的精华也就在卤...

2014-08-18 15:55    来源:美食城 闽南网综合
闽南姜母鸭的家常做法 温而不燥秋冬进补(图)

姜母鸭这道美食发源于泉州,而后传至中国其它地区乃至海外,是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻...

2014-08-15 16:25    来源:百度百科 美妈三餐
如何制作闽南美食牛肉羹?顺滑爽口 Q弹美味(图)

  闽南人与牛肉羹 面对牛肉羹闽南人既把它们当点心,也当作正餐。很多人到了吃饭的时间,往牛肉小吃店里一钻,来一碗咸饭(酱油炒饭),再点一碗牛肉羹、...

2014-08-15 15:36    来源:闽南网综合
闽南小吃 甜蜜软糯的花生汤制作步骤(图)

花生汤这道美食发源于泉州,而后传至闽南地区乃至福建沿海地区。在泉州有句农谚:“旧历六月十九日三项新”,新花生就是其中之一。泉州市镇上的甜点铺...

2014-08-12 18:06    来源:百度经验 贝太厨房
营养美味的闽南鸭肉粥 具体做法(视频)

鸭肉粥是闽南人喜爱的一道美食,营养丰富而且较为适宜夏季食用。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B2、尼克酸、维生素B1、无机盐等,可补身体,增...

2014-08-12 16:15    来源:百度百科
闽南特色小吃扁食 皮薄爽口具体做法(图)

扁食的俗称有很多,北方统称饺子,广东一带纳入馄炖的范畴,沙县小吃称之为扁肉,只有闽南地区的人们才称之为为扁食。因为在闽南,小吃众多,扁肉和饺子的却别还...

2014-08-08 17:01    来源:阿邦美食 闽南网综合
特色美食 老少咸宜的闽南芥菜饭的制作(图文详解)

闽南人对于咸饭情有独钟,而闽南芥菜饭是闽南地区常见的汉族名点。吃闽南芥菜饭一般都是用牛肉汤或者偏食汤来吃。 香喷喷的闽南芥菜饭 闽南芥菜饭的具体做法...

2014-08-08 16:21    来源:美食天下
百年历史闽南传统点心 泉州绿豆饼制作方法

在闽南地区,说起泉州绿豆饼,可以说是无人不知,无人不晓,那薄如纸帛的饼皮、甜而不腻的馅料,吃起来松酥清甜,凉爽适口,让人回味无穷。绿豆饼用料精细,制作...

2014-08-08 15:28    来源:泉州晚报 闽南网综合
闽南美食厦门沙茶面怎么做才好吃(图文讲解)

沙茶面简介: 沙茶面是印尼著名的面类小吃,而中国的沙茶面发源于福建,其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的大骨,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾...

2014-08-07 16:21    来源:百度百科 美食杰
闽南特色风味小吃 Q软香甜的满煎糕做法(图)

满煎糕松软滑润,富有弹性,经济实惠,食用方便,是福建省 泉州市民经常食用的汉族特色糕类早点之一。此糕呈锥形,别看外表平平,中间“暗藏玄机”,内...

2014-08-06 18:04    来源:百度百科
百年闽南传统古味小吃 甜蜜香酥的手工贡糖

  贡糖是闽南地区特有的传统特产。它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打”出来。“打”闽南语称为“贡”...

2014-08-04 17:33    来源:泉州晚报 百度百科
闽南风味小吃菜头酸 美味功效详细制作步骤

简介: 菜头酸是福建闽南地区经典的汉族小吃。闽南人所称的菜头,即萝卜,在泉州,菜头酸是妇孺皆知的小吃。菜头酸口感酸酸甜甜,清脆可口,清凉败火。早年,...

2014-08-04 17:19    来源:百度百科
闽南特色小吃爽口消暑四果汤 制作方法(图)

  在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久,系福建闽南一带非常出名的特色小...

2014-08-04 15:51    来源:百度百科 闽南网
闽南消暑美食石花膏 功效与制作方法(图)

石花膏简介: 夏秋时节,到闽南探亲访友、旅游观光的中外游客总喜欢徜徉街市,品尝那自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点——石花膏。 石花膏 ...

2014-08-04 15:45    来源:闽南网
闽南美食菜粿(萝卜糕)外酥里滑 制作步骤(图)

菜粿也称菜头粿、萝卜糕等,是福建闽南一带盛行的汉族传统小吃。每逢过年过节,各家各户都会油炸一些东西,菜粿便是其中一种。而在闽南地区的街头,即使不是过年...

2014-07-31 16:41    来源:泉州晚报 百度百科
消暑良品安海土笋冻Q爽美味 如何制作(视频)

依山傍海的泉州有许多令人称道的名小吃,若要将这些美食的原材料分个三六九等,那么土笋冻一定是这其中最有创意的一种。它外有果冻的卖相,内有鸭肠般的口感,原...

2014-07-31 16:20    来源:东南早报
什么是浮粿?闽南美食浮果要如何制作?(图)

浮粿简介 浮果,即“浮粿”(泉港大部分地区的叫法),又称“炸粿”(涂岭、惠安等地的叫法),泉港特色小吃。以地瓜粉包裹瘦肉、海蛎、红萝...

2014-07-25 17:37    来源:闽南网
闽南特色五香卷外焦里嫩 石码漳浦厦门五香卷做法

  五香卷简介 五香卷 五香卷是一道福建汉族特色名吃。逢年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这也是当地的传统民俗。 它用...

2014-07-24 17:21    来源:闽南网
闽南台湾美食蚵仔煎(海蛎煎)制作方法 营养价值(图)

 蚵仔煎(闽南语为ou2a3zian1,普通话译作“海蛎煎”),发源于福建泉州,是福建闽南,台湾地区,广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代...

2014-07-21 16:43    来源:闽南网
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