云南旅游哪里的米线好吃--云南米线之旅
豆花米线
豆花米线是昆明有名的晌午小吃。它源于民间，后来逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，被人戏称解馋食品，吃了还想吃，从此情寄线中。
豆花米线中的主料要用酸浆米线，配料是冬菜、豆花和生韭菜。调料不外乎昆明汤池老酱、花生、甜酱油、咸酱油、辣椒油、蒜姜汁、胡椒面、舂碎的香花生、芝麻味精等，它们所传达出来的或辣或香，或浓或淡，细微的差别只有真正的米线族才知道。
鳝鱼米线
鳝鱼米线以新鲜野生鳝鱼和优质米线为主料，佐以香菜、薄荷、葱花、韭菜、油辣椒、花椒油、大蒜油、酱油等配料，色泽鲜艳，红、白、绿相间，口味独特，麻、辣、鲜、香，滑嫩爽口。其中滋味只有亲自品尝过才能真正的体会。而一年一度的“玉溪米线文化节”更是使鳝鱼米线名声大震。更有甚者驱车数百里到玉溪只是吃一碗地道的玉溪鳝鱼米线。
卤鸡米线
卤鸡米线，是弥勒独有的一道美味，最重要的是弥勒卤鸡，据说这卤鸡，非刚打鸣的土公鸡不要，这卤料几十种加工方法独到，卤料多达20多种，配比还要非常精确才可以。
点上一只卤鸡，佐以用黄姜、青韭、白葱、大蒜调制的蘸水，这味道就是一个字“香”。再来上一碗米线，这早餐吃的叫做一个满足。
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