罂粟壳火锅渐成市民“食宠” 泉州“粟油”底料只卖熟人

来源:东南早报 2014-11-19 17:17 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　立冬过后，天气渐冷，热腾腾的火锅渐渐成了市民的“食宠”。然而，近日有媒体报道，江苏、陕西等地有些不法商贩为了吸引回头客，竟然在食物里添加了罂粟壳或含有罂粟壳成分的调料，让人越吃越想吃。罂粟壳做调料？网上有人在卖吗？泉州市面是否也有这样的情况？记者就此展开调查。

　　如果有一种食物你每隔一段时间就很想再吃，而且还一定得去固定的那家吃，不然身体就会感觉很难受，那你就要注意了。”福建医科大学附属第二医院主任药师蔡向阳说，这就是服用药物上瘾后产生精神和肉体的依赖性，消费者如果出现这种感觉，最好到医院检查是否食用罂粟壳成瘾，以便采取相应措施。

市场隐身

“粟油火锅底料”只卖熟人

要买先报熟客电话号码

神秘的粟油火锅底料

　　在市区新门街菜市场一家调味品店，记者表示想买“粟油火锅底料”回去试一下，女售货员当即表示“这个产品只卖熟客”，要求记者提供介绍自己过来的熟客电话。记者提供了一个电话，他们登录销售系统搜索，由于未搜索到相关客户，他们便下了“逐客令”。

火锅各种口味都可以调出来

　　近日记者来到市区新门街几间专卖火锅底料的店铺走访调查。在一家店铺，有羊肉味、牛肉味、鸡肉味、大骨白汤等不同的口味，还有肉香王、高汤王、麻辣香膏、全红汤锅底等调色调味的火锅添加剂，粗略估算可能有几十种不同口味的火锅底料和添加剂。

　　记者以火锅店老板的身份和店主攀谈起来。店主告诉记者，有不少知名的火锅店都是来店里购买火锅底料，添加到汤底里面。

　　店主见记者手上拿着一罐大骨白汤火锅底料，便介绍道，火锅店为了让火锅的色泽更加好，就会在大骨汤内添加这种底料，让汤底呈乳白状，颜色好，更能吸引客人。

　　“有的火锅店甚至连大骨汤都没熬，直接用这种底料调制大骨汤，色香味也和熬制的大骨汤相似。”店主说，如果是要弄川味的麻辣火锅，加点麻辣香膏和辣椒油进去，只要在上面铺上一点辣椒，汤底就会辣味十足。

　　如果想让辣汤的味道更好，可以再添加点全红汤锅下去调色，便可制成一锅色香味俱全的麻辣火锅汤底。店主还告诉记者，如果有兴趣，购买后他们可以指导如何配出各种口味。

　　记者询问店主有没有含罂粟壳火锅底料，店主称没有卖。“罂粟壳吃了会让人上瘾，查得很严，我们这边没有卖这个。”该店主说。随后记者来到另一家火锅底料店，里面的情况类似，询问有没有罂粟壳火锅底料，店主也说没有。

　　“卖那个是违法的，我们没有。”一家调味品店的女老板说。接着记者连续问了两三家店铺，得到的反应都是摇头。

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