炎日夏季陪你泉州走街串巷 品尝消暑小吃
4.土笋冻
从金鱼巷再往里，一家知名土笋冻店铺必然能定格你的脚步。土笋冻也是泉州名扬海外的特色小吃，而泉州的土笋冻品牌与连锁店更是遍布大街小巷。
主原料是一种蠕虫，经过处理和熬煮，虫体所含胶质融入水中，冷却后凝结。其肉清，味美甘鲜，冰凉有嚼劲，调以酱醋、蒜泥等作料，清热补脾润肺，一个接着一个，让人欲罢不能。
参考价格：5元~10元
学校边上的冰爽一夏
3.双皮奶
位于九一街一家甜品店中的双皮奶白而滑，浓郁的奶香扑鼻而来，奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻，滑爽厚道，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎，流传至今，被评为 “中华名小食”之一。
参考价格：3元
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