炎日夏季陪你泉州走街串巷 品尝消暑小吃
游进金鱼巷 荡起清凉涟漪
1.菜头酸
走进金鱼巷，便见一家小店门前站着许多等待购买的客人。小小的店铺，堆放了许多盒装的菜头酸、杨桃干。
在闽南区域，菜头酸是妇孺皆知的休闲食品，口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火，五毛钱一片的菜头酸放在店铺外，提供牙签，顾客付钱后便可以自己挑选食用，也可购买盒装。
2.杨桃干
杨桃干含有充足水分，酸甜可口，清燥润肠，能清除肺胃的积热。具有除肺热、治风湿的功效。若因肠胃积热引起咳嗽，而且在咳嗽时胸及背部有刺痛感，吐痰艰难时，生食杨桃有一定疗效，可以清除肺、胃内的积热，促进吐痰，消除胸部疼痛；患有伤风时，感觉口干舌燥，鼻子呼出热气，便秘，小便呈黄色且味浓时，大量食用杨桃效果很好。
参考价格：0.5元~7元
3.萝卜水、杨桃水
萝卜水和杨桃水是腌制菜头酸和杨桃后渗出的汁液，携带方便，解渴功效十分显著。
萝卜有“小人参”之称，萝卜水可用于消化不良、食积内停，对于痰多气喘之人，每日适量饮用萝卜水也可以出痰降气、止咳平喘。
杨桃水可健脾消食，如经常泡服，可以消油腻肉食积滞等，即现在人们常说的有消除脂肪结油、血脂高等作用。如与生山楂一起泡服，效果更好。
参考价格：0.5元~4元
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