茶韵安溪 县长带你游茶乡山水

　　党的十八大提出建设“美丽中国”，生态文明成为全面建成小康社会的一个重要内容。安溪是中国乌龙茶之乡，现代山水茶都最美在茶韵。为响应十八大号召，本期记者带您走进茶乡，解读“茶韵安溪”的独特魅力。

　　日前，“县长带你游安溪”旅游宣传片《茶韵安溪——县长带你游》，参加人民网、新浪网、福建旅游之窗等主流网站展播公众投票，反响热烈，票数逾113万，位列前茅。不少网友慕名前往安溪，徜徉茶乡山山水水，惊叹美丽茶都。“茶韵安溪，风景这边独好”！

茶香安溪 韵在工艺

　　“每一片茶叶都有一个故事，每一缕香韵都令人回味”。日前，全国晚报协“走转改”40多家媒体记者深入茶乡，体验采茶制茶，赞叹安溪铁观音不愧乌龙茶中珍奇品种，其种植、采制、冲泡、品饮，无不充满耐人寻味的美丽色彩。

　　铁观音种植环境得天独厚。厦漳泉黄金结合点上，泉州母亲河晋江西溪上游，北纬24°51′-25°26′，东经117°34′-118°18′，海拔300—1000米之间，巍巍戴云山与纵横交错的溪流河涧，长年朝雾夕岚、温和温润。在这一奇特无比的微域气候中，铁观音于300多年前横空出世，造就此后的传奇篇章。如今，华祥苑、中闽魏氏等茶叶庄园，西坪八马红星茶场、儒家茶业福田茶场等“魅力茶园”，以及遍布各产茶乡镇成千上万座大大小小茶山，60多万亩茶园，棵棵茶树，成靓丽风景线。

　　“千揉铮铮骨、百焙圣妙香”。铁观音的采制加工，从凉青、晒青开始，到包揉、烘焙，经十道“国家级非遗”初制工序，而后筛分、拣剔，才将一片茶叶揉出“美如观音重如铁”，酿成空谷幽兰香、特殊“观音韵”。每年“五一”、“十一”春茶、秋茶采制前后，每户茶农家，俨然铁观音传统制作技艺展示、体验馆，倾倒无数中外游客。

　　“冲泡安溪铁观音是一门艺术”。县茶文化艺术团副团长杨爱红介绍，安溪茶艺展示纯正的闽南功夫茶道，分“悬壶高冲、观音出海、鉴赏汤色”等流程，讲究纯、雅、礼、和的茶道精神，被誉为“中国茶叶一颗璀璨明珠”，向全世界推广，展示东方文化魅力。

　　品饮铁观音也大有学问。茶叶专家陈彬藩在《茶经新篇》中，引用陆游诗句“舌根常留甘尽日”，来形容天真淳朴的安溪铁观音品饮意趣。安溪铁观音制作技艺国家级传承人魏月德认为，安溪铁观音“生在山中，炒在锅中，活在杯中”，汤色橙黄明亮，香气绵柔幽长，“绿叶红镶边，七泡有余香”，“形、色、香、味、韵”样样皆文章。

生态安溪 韵在山水

　　“南线紫云山，北线云中山，内安溪探晋江源，外安溪泡温泉”。生态安溪，茶香更添山水色。

　　一路向南，直抵厦门后花园——南翼新城。“森林覆盖率90%以上，空气负离子超2万个，有10多处温泉点，每天出水量5000多立方米”，龙门镇宣传委员委苏清钟如数家珍，志闽旅游、连捷温泉世界、天湖旅游、在建的八马茶叶庄园，龙门省级森林公园，攀岩、漂流、打高尔夫，泡茶、泡泉、泡氧，非常适合养生休闲渡假。

　　从南大门直奔南天柱紫云山，沿途官桥犀山、虎邱洪恩岩等美景历历在目。登临紫云山顶，云峰凌霄、气势雄伟，紫云日出、笑佛神韵、天池奇观，“闽南佛国”名不虚传。俯视环顾，龙涓护国岩、祥华佛耳山、蓝田朝天山……山山别具神韵。

　　从芦田往北，造访被誉为“绿色明珠”的省级自然保护区——云中山和北地标“晋江源”。清澈见底的水流鱼儿畅游，两岸茂林修竹翠色欲滴，依山而建的古民居亲切素朴。云山之魅、涧水之柔、峡谷之幽、飘云之灵，以及保存完好的原始植被，云中山丰富的动植物资源，令人叹为观止。

　　沿晋江源返回城区，抱城之山如凤翔，穿城之水似龙游。凤山，龙湖，山环水抱，托起龙凤名区——现代山水茶都，在璀璨夜色中，让人恍若天上人间，方领略柳州晚报记者赵伟翔“安溪山水所闻，余香袅袅”的无限回味。

文化安溪 韵在人文

　　天地有钟灵毓秀之德，安溪有才子佳茗之胜。古往今来，全世界各地，安溪名人不胜枚举。

　　忆往昔，安溪人闪耀史册。靖惠侯开先县令詹敦仁、清朝名相李光地、文学家林嗣环、数学家陈万策、现代医学家李景昀、地球动力学家陈宗基，革命歌曲《延安颂》词作者、著名作家莫耶等名字，在历史长河中熠熠生辉。

　　看今朝，政界、商界、文教科技事业……各行各业都有安溪翘楚。原全国政协副主席罗豪才、庄希泉，全国侨联主席林军、副主席陈宗基，中国工程院院士陈火旺、福建首富陈发树，厦门首富柯希平，台湾台塑集团董事长王永庆等，都是安溪人的杰出代表。

　　在海外，全球杰出华人企业家马来西亚的林梧桐，新加坡华人实业家、著名侨领唐裕，著名实业家、慈善家李陆大，印尼著名实业家李尚大、施金城，以及留美博士陈志坚……安溪人的足迹遍布世界各地，事迹蜚声海内外。

　　好山好水出好茶，茶香茶韵茶养人。千年茶乡安溪，3057平方公里大地，勤劳睿智的茶乡人民，在千年与茶相伴的生产、生活中，创造出绚丽多姿的茶乡文化，名扬四海。

　　县文化馆馆长林子钊介绍，千余年前开先县令詹敦仁写下“余香绕齿袭人清”的品茗诗句，自此，茶诗茶联、茶歌茶舞、茶王赛、敬茶习俗等茶文化，走进寻常百姓家，世代传扬。新晚报副总编辑张磊、记者张惠敏赞誉，安溪之行“简直是茶文化的朝圣之旅”。

　　与茶文化相载相承的是，在台湾拥有200多座分炉、缘聚千万信众的清水祖师文化，有“中国音乐活化石”之称的南音、“一夜倾倒北京人”的安溪高甲戏，以及“名冠八闽、秀甲江南”的千年文庙、李光地故居……丰厚的文化，为游客徐徐展现茶乡文化“清明上河图”。