安溪感德龙通：做足“竹”文章深挖“笋”潜力

来源:安溪报 2026-01-20 12:04 http://www.mnw.cn/

　　眼下正是冬笋上市的季节，感德镇龙通村迎来冬笋采挖旺季，当地村民抢抓冬笋俏销有利时机，上山采挖冬笋。

　　冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，口感脆嫩、味道鲜美、营养丰富，食用价值极高。新鲜的冬笋无论是炒菜还是煲汤，都是冬季餐桌上不可多得的美味佳肴。

　　在龙通村的毛竹林里，感德油草垵毛竹专业合作社负责人许金兴带着锄头，凭借着丰富经验在竹林里搜寻一番，确定好冬笋采挖点后，紧握锄头用力挖向泥土深处再往上一撬，一颗颗鲜嫩的冬笋就破土而出。随行的村民也在许金兴的指导下，挥舞着锄头挖笋，竹林间充满欢声笑语，洋溢着收获的喜悦。

　　“村里的冬笋采收期在两个月以上，村民从山上采挖的新鲜冬笋，直接下山就被采购商收购，供不应求。”许金兴算了一笔账，整个采收期，合作社冬笋产量近5000公斤，目前市场价每公斤15元，产值约70000元。

　　龙通村竹林资源丰富，毛竹林面积达到5000多亩。近年来，该村依托丰富的竹资源禀赋，大力发展竹产业，将漫山遍野的竹林变成充实老百姓口袋的“致富林”，走出一条乡村振兴产业发展的特色之路。

　　龙通村党支部书记许木枝告诉记者，多年前，村里引导村民成立毛竹专业合作社，承包经营毛竹林。组织村民以“走出去、引进来”等方式，到三明永安等地参观，学习管理经验、竹笋生产加工技术，然后开发本地资源，加工毛竹笋。每年清明前后，采收优质嫩笋，通过去皮、清洗、熟化、冷却、压制、清洗、烘干等七道工序制作成笋干，入夏开始销售，供不应求，年产值达40万元以上。

　　“党的二十届四中全会要求，提升农业综合生产能力和质量效益。坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓。”许木枝深有感触地说，“这让我们更加明确了今后工作方向。”

　　许木枝表示，新的一年，龙通村将念好“山”字经、做足“竹”文章，着力深挖“笋”潜力，用“小竹笋”撬动乡村振兴“大梦想”，努力实现森林资源增长、乡村产业发展、农民增收致富的目标。

　　（融媒体记者章桂林）

原标题：安溪感德龙通：做足“竹”文章深挖“笋”潜力

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