回访海底捞：太阳宫店先恢复营业晚餐饭点儿上座率7、8成

来源:法制晚报 2017-10-03 12:39 http://www.mnw.cn/

劲松店暂未开业海底捞20余家门店“明厨亮灶”

海底捞劲松店仍未开业。

法制晚报·看法新闻记者来到涉事的另一家门店——海底捞劲松店。该店仍旧大门紧锁，门口贴有整改通知。该店门口还摆着脚手架和一些建筑材料。附近商户告诉记者该店确实在装修，具体情况不太清楚。记者随后致电该店，工作人员表示可能要到10月底才能重新开业。

除了涉事门店“停业整改、全面彻查”，海底捞8月25日公布的整改措施中还提出将组织所有门店排查，并积极配合政府部门监管要求，开展阳光餐饮工作，做到明厨亮灶，信息化、可视化，对现有监控设备进行硬件升级，实现网络化监控。

记者在“北京阳光餐饮”APP中发现，北京海底捞门店中有24家实现了“明厨亮灶”，在该APP中可查看各门店后厨实时监控。根据海底捞官网信息，包括劲松店和太阳宫店在内，海底捞在京共27家门店。

不过，记者也注意到，海底捞每月月初在官网上公布上一个月的“食品安全检查的处理公告”。但是，已经是10月份，该网站这类公告仍停留在2017年7月份的通报，8月、9月至今未更新。此外，法制晚报·看法新闻针对海底捞后厨卫生问题的报道发布后，海底捞也在声明中称，要积极整改，并将整改效果公开化、透明化。但是，至今海底捞未通报具体整改措施和整改结果。对此，海底捞方面曾经表示，公司还在全面整改中，等整改进行到一定阶段后再对公众公布。

摄/法制晚报·看法新闻记者张鑫

责任编辑：曹瑞