每天只卖一道菜月入120万 未来食堂经营模式不走寻常路
独创“帮忙”体系，实现一人管一家店
未来食堂火了之后，来的顾客越来越多，最忙的时候，午餐时间翻台率就能高达10回，那么，就小林一个人是怎么有条不紊的经营的呢？
原来小林独创了一套“帮忙”体系。
顾客只要在店里帮忙50分钟，可以换来免费一顿饭；
帮忙10次的话，就可以获得额外的“免费美餐券”，这个餐券可以转赠给别人；
帮忙20次的话，就可以来体验当一天店长。
工作的内容包括点单、店内清扫工作等，小林会事先跟客人商量好帮忙时间和具体需要做的工作，甚至还专门制作了工作手册，让第一次参与的人也能很快上手。
在“帮忙”体系推行之后，附近的公司职员、创业者，甚至小学生，外国人等都陆续参与进来。
小林说：“食堂一天最多能招来7位帮手，在开张一年多的时间里，就已经聘请过450多位帮手。”
同时，为了让更多的人参与到这一活动中来，未来食堂都会每月开展一次“感谢日活动”，把这些参加过“帮忙”的人聚集起来，举办一场人均500日元的自助餐party。
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