输港大闸蟹检出二噁英 超标原因可能系环境污染导致
老饕月食3只蟹便超量
香港餐饮联业协会会长黄家和称，消息不免令市民恐慌，将影响其他来自非出事养殖场的大闸蟹，他估计约有70%的商家会受到影响。
实际上，除了老三阳以外，在港共有15家大闸蟹专卖店同样有涉事的大闸蟹。截至记者发稿，香港市场上已回收800公斤的大闸蟹。
此次涉事的大闸蟹来自江苏省两个水产养殖场，分别是“吴江万顷太湖蟹养殖有限公司”和“江苏太湖水产有限公司” ，供港大闸蟹量分别是3.8吨和210吨。
根据食安中心的检测结果，2个大闸蟹样本分别含有11.7皮克及40.3皮克的二噁英，分别较可接受标准的6.5皮克高出80%及5倍。
该中心顾问医生何玉贤称，在日常食物中，人体已经会摄入少量二噁英，如果在大闸蟹当季（大约3个月）时间内，以含40.3皮克的大闸蟹样本计算，一个体重60公斤的成年人每个月食用14只大闸蟹已经超出每月可容忍摄入量。如果是平时偏好进食高脂肪类食物的人士，本身已摄取较多二噁英，食用3只4两重的大闸蟹已经超出暂定的每月可容忍摄入量。据世卫网站，专家确定二噁英的暂定每月容许摄入量是70微微克/公斤。
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