南安官桥智能化食品加工配送一体化项目即将亮相
塔吊运转、机器轰鸣，100多名施工人员分布在各个作业面同步推进……连日来，南安市官桥智能化食品加工配送一体化项目建设热度不减。
近日，记者深入项目生猪屠宰车间内部看到，施工人员身着安全防护装备，正对一台台崭新的设备进行最后的联机调试。车间内，待宰区、屠宰区、分割区等功能区域轮廓已清晰划分，不锈钢设备在灯光下泛着冷光，现代化生产车间雏形初现。
“近期晴好天气较多，正是施工黄金期，我们全员在岗、全速推进，确保安全、质量、进度齐头并进。”项目负责人黄泽龙介绍，目前有100多名施工人员同步交叉作业，各点位均有管理人员全程值守，全力保障项目高效有序推进。
据了解，官桥智能化食品加工配送一体化项目由南安市能源工贸集团承建，总投资4.77亿元，占地面积13.6万平方米，总建筑面积8.1万平方米，主要建设内容包括屠宰车间、肉制品加工车间、冷藏车间、中央厨房、交易市场、配套设施及园区外配套道路。其中，一期建筑面积约4万平方米，包括生猪屠宰车间、牛羊屠宰车间、宿舍楼、服务楼、污水处理区、生产及消防水池、运营中心等。（记者 庄树鸿 通讯员 林亚惠 吴夏阳）
“目前生猪屠宰车间、污水处理区、生产及消防水池已基本完工，生猪屠宰车间设备安装已全部完成，正在进行设备联机调试，计划6月10日启动生猪屠宰试运营。”黄泽龙介绍，牛羊屠宰车间、宿舍楼、服务楼、运营中心等还在加速建设，其中牛羊屠宰车间的施工进度已完成80%，一期工程预计今年下半年完工。
“正式投用后的生猪屠宰车间，将实现全自动智能化流水线作业，彻底改变传统屠宰模式。”黄泽龙告诉记者，从生猪进场待宰、屠宰加工到分割成型，全流程自动化完成。单头生猪从进入待宰车间到劈半完成的所有工序仅需十几分钟。整体完成规范屠宰、分割为合格的白条猪肉不超过半小时，不仅效率大幅提升，更实现全程密闭、卫生可控、标准统一。
“项目建成后，将优化南安市牲畜屠宰产业布局，推动形成‘集中屠宰、品牌经营、冷链流通’发展模式，加快提升牲畜屠宰产业规模化、标准化、自动化水平。”黄泽龙表示，届时，生产能力可达年屠宰生猪100万头、肉牛8万头，肉食品配送规模可达20万吨/年，可提供1000多个就业岗位，达到食品安全生产企业“四星级”标准，实现肉食品质量可知、可控、可追溯，保证人民群众餐桌供应和食品安全。
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