一场突如其来的非洲猪瘟,给全国的生猪养殖业带来了沉重的打击。虽然目前晋江并没有发现非洲猪瘟疑似病例,但是近段时间,仍有部分群众谈“猪”色变,对于非洲猪瘟是否对人有害颇感疑惑。
昨日,记者带着市民最关心的几个问题采访了晋江市农业局,相关负责人对此进行答疑解惑。原来,非洲猪瘟只对生猪有危害,对人类无害,而且是可以防控的,市民不必恐慌。
一、非洲猪瘟到底是啥?
答:非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病,以高热、出血、高死亡率为特征,发病率和死亡率可达到100%,严重危害着全球养猪业。
生猪一旦感染,终身带毒,而且目前还没有免疫疫苗和治疗药物。因此,非洲猪瘟被公认为生猪养殖业的“头号杀手”。
二、非洲猪瘟是否会感染人?
答:不会,非洲猪瘟不是人畜共患病。非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主是猪,除家猪和野猪外,其他动物不会感染该病毒。
三、猪肉是否还能吃?
答:非洲猪瘟的病毒并不耐热,在56℃的温度下,经过70分钟消毒或是在60℃的高温下经过20分钟的消毒,猪瘟病毒就可被破坏掉。市面上常见的消毒剂也都可以将其杀灭。所以,人不可能因为食用猪肉而感染非洲猪瘟。
生猪出栏时都是经过严格的产地检疫,屠宰环节也要经过严格的查证验物和屠宰检验检疫。检验检疫合格的,方可上市销售。在购买猪肉和生猪产品时,要到正规、合法的超市或农贸市场购买,购买前要查看是否有检疫合格证明。市场上经检疫合格的猪肉,可以放心食用;在日常烹饪过程中只要把猪肉煮熟、煮透(包括最中间部位温度至少达到60℃以上),病毒很快就会丧失活性并失去感染力。