晋江市农业局谈非洲猪瘟：不会感染人正规猪肉放心吃

来源:晋江新闻网 2018-11-12 10:59 http://www.mnw.cn/

　　一场突如其来的非洲猪瘟，给全国的生猪养殖业带来了沉重的打击。虽然目前晋江并没有发现非洲猪瘟疑似病例，但是近段时间，仍有部分群众谈“猪”色变，对于非洲猪瘟是否对人有害颇感疑惑。

　　昨日，记者带着市民最关心的几个问题采访了晋江市农业局，相关负责人对此进行答疑解惑。原来，非洲猪瘟只对生猪有危害，对人类无害，而且是可以防控的，市民不必恐慌。

　　一、非洲猪瘟到底是啥？

　答：非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病，以高热、出血、高死亡率为特征，发病率和死亡率可达到100%，严重危害着全球养猪业。

　　生猪一旦感染，终身带毒，而且目前还没有免疫疫苗和治疗药物。因此，非洲猪瘟被公认为生猪养殖业的“头号杀手”。

二、非洲猪瘟是否会感染人？

　　答：不会，非洲猪瘟不是人畜共患病。非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主是猪，除家猪和野猪外,其他动物不会感染该病毒。

　三、猪肉是否还能吃？

　　答：非洲猪瘟的病毒并不耐热，在56℃的温度下，经过70分钟消毒或是在60℃的高温下经过20分钟的消毒，猪瘟病毒就可被破坏掉。市面上常见的消毒剂也都可以将其杀灭。所以，人不可能因为食用猪肉而感染非洲猪瘟。

　　生猪出栏时都是经过严格的产地检疫，屠宰环节也要经过严格的查证验物和屠宰检验检疫。检验检疫合格的，方可上市销售。在购买猪肉和生猪产品时，要到正规、合法的超市或农贸市场购买，购买前要查看是否有检疫合格证明。市场上经检疫合格的猪肉，可以放心食用；在日常烹饪过程中只要把猪肉煮熟、煮透(包括最中间部位温度至少达到60℃以上)，病毒很快就会丧失活性并失去感染力。