一堂别致的职教课：老师不再是演员 学生不再是听众
宁波城市职院15酒店A班24位同学接到了这个有趣的任务，对于这些才大二的同学来说，这样的任务可是人生第一次遇到。为了让全班同学感受一次前所未有的职业体验，真正领会酒店专业的特色、岗位要求与未来前景，执教《酒吧运作实务》的张建庆老师和执教《饭店餐饮运作实务》的穆亚君老师一拍即合，为这个班的同学“私人订制”了这次课程学习项目。
为了拿出“课程成果”，24位同学开始了长达三天的“课前预习”。在老师的指导下，大家分成了策划组、采购组、设备组、饮品组、宴会服务组、传菜组等6个小组，分工协作，逐个突破难题。他们选择了学校的茶艺室作为宴会场，花了一天时间将其改造成别致西餐厅；他们还采购了饮品原料，学习了西餐做法、营养知识以及拼盘艺术，并对管理和服务礼仪进行了有意识的训练。“管理，就是管自己”“服务，就要体现在细节中”。三天里，同学们对如何开展酒会策划和做好高品质服务有了深刻体会。
11月3日中午，真正的宴会开始了。“剧情”进入高潮，同学们一个个化身为“专业的星级员工”：优雅的动作、温馨的微笑、用英语自信交流，客人们时刻感受到组织者的独具匠心。“整个过程都在微笑”“特别有礼貌”“摆台很漂亮”“你们的服务是五星的”“希望你们做自己喜欢做的事情，在这个行业里继续做下去”……13位英国嘉宾站在“客户”的角度，对同学们既称赞又鼓励。
- 相关阅读:
-
儿童心理不健康有哪些常见的表现？2016-11-09上班族如何做到养生减压？这7点可以尝试2016-11-09高中生与母亲争执后 反锁房间割颈自杀未果2016-11-09
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 特朗普第二任期支持率创新低
2026-03-27 20:19 - 酒店房内竟潜伏着“第三只眼” 警方全链条摧毁跨境偷
2026-03-27 17:38 - 犯罪嫌疑人张青民贷款诈骗、张淑民洗钱违法所得没收案
2026-03-27 17:34 - 上海市奉贤区委原常委、统战部原部长周龙华被判无期徒
2026-03-27 17:34 - 树立和践行正确政绩观丨海南博鳌零碳示范区：不栽“盆
2026-03-27 17:07 - 我国成功发射试验三十三号卫星
2026-03-27 16:37 - 北京无人驾驶航空器飞行和销售运输存储新规出台 5月1
2026-03-27 16:36
- 特朗普第二任期支持率创新低
- 猜你喜欢:
-
虹口区副区长陈筱洁一行走访调研高顿2025-02-25闽江教育领军人才遴选和支持办法发布2024-07-24高顿联合近百所高校立项教育部就业育人项目2025-08-18
-
评论(一堂别致的职教课：老师不再是演员 学生不再是听众)已有0条评论