今年厦门中秋月饼劲吹“健康风”

来源:海峡导报 2026-09-05 18:44 http://www.mnw.cn/

　　临近中秋，月饼消费逐渐进入旺季。近日，记者走访厦门多家商超、烘焙门店发现，今年厦门月饼市场刮起了一股强劲的“健康风”，低糖、轻负担成为关键词。

　　福建月饼在海外市场很受欢迎。厦门海关数据显示，今年前7月，福建共出口月饼等糕点饼干类产品6.1亿元，出口规模位居全国第三。

　　健康消费理念深入人心

　　低糖减油月饼走红

　　尽管距中秋佳节还有半个多月，但厦门各大商超和连锁烘焙店，月饼专区早已布置妥当，从传统广式月饼到台式月饼、桃山皮月饼一应俱全，不时有顾客驻足挑选。

　　导报记者发现，今年厦门月饼市场流行低糖减油，多家品牌推出代糖配方月饼，陈皮豆沙、铁观音茶味、山药芸沙等药食同源馅料十分受欢迎，迎合当下消费者追求轻负担的饮食需求。

　　当商家在馅料上不断推陈出新时，消费者的选择逻辑也在悄然发生变化。“以前买月饼讲究牌子、看包装，现在第一件事就是看配料表。”正在会展天虹商场挑选月饼的林女士告诉导报记者，家里有小孩和老人，所以她格外关注糖分和添加剂，“尽量选低糖的，吃起来负担小一点”。

　　厦门的糕点商家也紧跟消费风向，一方面保留闽南古早风味，另一方面不断研发适配本土、外销双重需求的新品。老字号黄则和相关人员表示，今年黄则和推出的月饼主打性价比与健康属性，满足市民多元化选购需要。

　　福建糕点香飘海外

　　前7月出口比增近四成

　　福建月饼在海外市场也很受欢迎。厦门海关数据显示，今年前7月，福建共出口月饼等糕点饼干类产品6.1亿元，同比增长39.5%，出口规模位居全国第三，占同期全国糕点饼干类产品出口总值的13%。

　　东盟是福建糕点饼干类产品的主要出口市场。海关数据显示，今年前7月，福建对东盟出口糕点饼干类产品3.8亿元，同比增长36.6%，占同期全省糕点饼干类产品出口总值六成多。同期，福建对韩国出口糕点饼干类产品3080万元，同比激增2.5倍。

　　“今年我们公司的糕饼出口货值已达300多万元，是去年全年出口量的两倍多。”福建新生烘焙食品总经理何瞬材表示，针对不同目标市场客户的饮食习惯，公司定制了不同的风味月饼。比如针对东南亚客户，下调糖分配比，部分订单还搭配椰香风味馅料；面向欧盟、北美市场，则开发芝士、奶香馅料。

　　记者孙春燕通讯员周晓玲陈燕棋

原标题：今年厦门中秋月饼劲吹“健康风”

责任编辑：李晓灵

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