餐桌文明关系着我们每个人的健康生活，体现着社会文明的发展进步，营造和谐有序的餐桌文明环境是全社会的共同责任。17日，厦门市商务局、厦门市餐饮行业协会联合举办推行分餐制，拒绝野味“文明餐桌行动”倡议活动，结合当前常态化疫情防控中推进复工复产、复商复市相关政策，倡导文明健康、绿色环保的生活方式，减少传染疾病传播渠道，培育文明用餐良好习惯。
“2020年是厦门市争创全国文明城市六连冠的冲刺年、决胜年，市商务局将文明创建工作贯穿于中心工作始终，通过形式多样的活动，营造浓厚氛围，大力倡导文明新风尚。”市商务局机关党委专职副书记汪汉滨表示，推行分餐制，拒绝野味“文明餐桌行动”倡议活动，通过政府搭台、行业倡议、企业表率、全民践行的方式，倡议餐饮企业加强原料采购管理，加强就餐引导，引导消费者使用公筷公勺、文明用餐，是餐饮行业贯彻厦门市《关于在打赢疫情防控阻击战中有针对性地开展精神文明教育的通知》的行动，同时也是落实《关于进一步加强疫情期间餐饮行业管理、防止疫情传播的通知》的举措。
启动仪式上，厦门市餐饮行业协会组织厦门主要餐饮单位在承诺书上签字，为推行分餐制，拒绝野味“文明餐桌行动”做表率。相关倡议内容如下。
严守规定安全用餐
疫情防控期间，各餐饮经营单位严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规，落实各级部门常态化疫情防控要求，规范操作流程，做好餐具保洁消毒，确保食品安全，采取分餐、分时错峰就餐，合理限制用餐人员流量；用餐人员要自觉配合测量体温、佩戴口罩等措施；倡导线上点单、“无接触配送”。
推行分餐健康用餐
积极践行“公筷公勺，文明健康”生活方式。单位、学校食堂、餐饮企业等供餐场所做到“一菜一筷，一汤一勺”，主动提供公筷公勺，提醒职工、宾客使用；宣传分餐制，餐饮服务单位结合实际，推行分派式、自助式、位上式和套餐式等分餐模式；市民在公共用餐场所自觉使用公筷公勺，合理取餐，分餐到人，在家中提倡使用公筷公勺，让“公筷意识”深入人心，让“分餐进食”成为文明标配。
光盘行动节俭用餐
传承中华传统美德，牢记“一粥一饭，当思来之不易”，做到不剩饭不剩菜。通过店堂海报、餐桌台卡、LED屏等方式加大文明餐桌、光盘行动宣传，主动提醒顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包；消费者遵守用餐礼仪，自觉抵制铺张浪费，吃不完主动打包，养成节约惜福好习惯。
拒绝野味绿色用餐
敬畏自然、保护生态从我做起。坚决杜绝食用野生动物的陋习，坚决抵制野生动物上桌，不参与乱捕乱猎、非法交易野生动物等活动，发现食用野生动物和非法猎捕、经营、运输野生动物等情况，及时向执法部门举报；注重低碳环保，做好生活垃圾分类，共同维护良好市容环境。
“餐桌举止非小事，一筷一勺见文明”。让我们携起手来，从自身做起，从细节做起，共同践行健康、卫生、文明的用餐方式，助力疫情防控，弘扬文明风尚，以“小餐桌”带动大文明。（记者 沈彦彦 通讯员 厦商轩）
