城中村臭水池里洗餐具 放心餐具让人不放心
据海峡导报报道 站在门口，一股臭味。走进房间，一个臭水池，地上洗碗水横流。可是，另一侧出来的餐具，却又是“合格”的。
放心餐具，到底要怎样才能让人放心，仍然是这个行业让人不放心的问题。
眼观闻着臭、水乱流
五通东宅社，厦门岛内东部偏僻的城中村，一条小路，左拐、右拐、左拐、再右拐，眼前一栋居民楼的一楼，传来了碗筷敲打撞击的声音。
这是厦门湖里某餐具消毒服务部，昨天下午，一辆白色面包车正在往外卸货，一副副刚吃完的碗筷，裹着残渣，被放在蓝色塑料盒里，一箱一箱往下搬。
一个约200平方米的生产车间，站在门口，剩菜剩饭的味道发出臭味，一旁装碗筷的盒子打开，蚊子飞来飞去，屋内的地上，洗碗的水在流。
这样的环境，能清洗、消毒出干净的碗筷吗？住在附近的一位居民想不通，难道每天我们使用的消毒碗筷，就是从如此不起眼的城中村里的一栋居民楼下流出去的？
检测消毒碗筷抽检合格
然而，事实证明，上述放心餐具公司是合法的。
昨天下午，湖里区卫生监督所接到导报记者反映之后，由一位副所长带队，到场检查。
该碗筷消毒服务部的工作人员出示了工商营业执照，于2011年3月份取得，它已经在这栋民房的一楼经营了一年半。
对于市民的“不放心”，检查人员介绍，这家企业主要存在的问题，有各个功能区没有进行隔离等。
矛盾的地方就在于此，由市区两级卫生监督部门联合组织的最近一次抽检显示，这家消毒服务部的消毒碗筷，却又合乎卫生标准，“产品合格”。
“产品合格，虽然环境有一点问题，也无法进行处罚。”检查人员解释。
乏力竟然没有处罚依据
看着脏，闻着臭，可产品合格，这样的情况已不是首例。本报近年来已经进行过多次曝光。
难道餐具消毒机构可以随便设置？不，2009年《福建省集中式餐（饮）具消毒服务机构卫生规范》很严格。
根据该规范，五通这家消毒服务部至少有7处违规。规范中要求，总面积不少于500平方米，要建在环境清洁的地方，墙壁要便于清洗消毒，包装车间独立，废渣放在密闭垃圾箱内，车间地面要有坡度，防滑……
既然违反了，为何无法处罚？卫生监督所工作人员进一步解释，处罚要依据《传染病法》、《消毒管理办法》等，而后二者制定时间较早，并没有明确提到如何处罚。
最关键的是，从2004年底起，国家取消卫生部门对消毒服务机构的卫生许可，消毒餐具公司不用事先取得卫生许可，就能办理营业执照。
承诺国庆后全部搬走
“现在闻着，还是臭的。”昨天晚上8点多，下班回到五通东宅的一位居民，再度向导报记者抱怨。
难道就没办法治理餐具消毒机构的矛盾了？导报记者注意到，实际上还有一个杀手锏———卫生部办公厅2010年印发的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》规定，餐饮具集中消毒单位建于居民楼内，卫生监督检查结论为不合格。
检查结果，卫生部门应当定期向社会公布。也就是说，至少还有市场可以制约这些企业。
据了解，卫生部门已经注意到该餐具消毒服务部的问题，并发出了一份“整改意见”。
昨天，导报记者找到了该公司的负责人叶先生。他承诺，考虑到市场影响，已经决定把公司整体搬迁。
“搬迁计划定好了，我们会在国庆过后，搬到另外的地方，生产车间会认真按照规范来设置。”他告诉导报记者。
【短评】
不需要卫生许可，没有处罚手段，这样的行业，门槛也实在太低了。可以查到的资料是，早在2009年，福建省就已经明确说要立法，但是立法立到今天，竟然还没有立出来。看来，与其坐等立法，还不如自己动手，在使用消毒碗筷之前，先用开水烫一烫。
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