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【释疑】
柿子为何
不宜多吃？
秋季上市的柿子，既好看，又好吃，营养也很丰富。据专家测定，在每100克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
但是，柿子中也含有大量的果胶和胶酚，这两种成分遇到胃酸后可凝结成块，甚至会变成像石头一样的硬块——胃柿石。因此，吃柿子时应去皮，每次不要吃得太多，一次吃1-2个即可。如果柿子吃多了，极容易引起胃柿石，未成熟的柿子就更不能吃了。另外，秋季忌空腹吃柿子，也忌与甘薯、螃蟹同食。
责任编辑：成丽云
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