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【老许知味】厦门中山路巷里小吃攻略(图)

来源:老许知味 2016-05-09 16:26 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  来到厦门,您还捧着张三疯奶茶在门口拍照吗?又或是拿着印章本到处盖戳证明到处一游?您是否想知道厦门人是如何逛中山路的?到底真正特色的厦门小吃是什么样的?让老许这地道的厦门人带您走一躺属于老厦门的中山路吧!

  让我们从中山路的上方海滨大厦路口开始一路吃下去吧。

  最好吃的沙茶肉串

  地址:夏商百货与邮局中间的巷内第二家

  老许带路:入口处有一个报刊亭,在其旁边的是第一家,这家的不好吃。真正好吃的是旁边的第二家,经常有人排队。是一名中年美女开滴,是整个中山路最好吃的沙茶肉串。【喜滋味】肉串

  肉串用沙茶酱淹渍,炸起后整个肉串富有沙茶酱的甜辣味,肉质软糯,不塞牙,超赞!

  大中48#沙茶面

  地址:位于中山路左侧留意看,瀛凯旅馆路口进去

  老字号沙茶面,来厦门一定要吃,用秘制沙茶酱调制而成的汤底,加上自选配料,建议加猪肝,脱骨肉、肥肠、鸭血等荤菜在配个油条、豆腐。味儿正。

  福伯烧仙草

  地址:位于中山路右侧,美珍香猪肉干右边的鞋店进去。

  烧仙草是清热解毒良品,刚刚吃辣那么多的油炸食物,再吃烧仙草可以清热防上火。5元一杯下面是烧仙草,上面可以加奶茶或蜂蜜,配料有蒟蒻,红豆,花生等。

  红记德

  地址:从鞋店出来后的马路中央

  红记德一个流动的小摊却承载者数十年的小吃文化。最好吃的是葱糖卷和北仔饼。春卷皮里包着花生糖和麦芽糖抹上番茄酱,再加上腌萝卜,酸酸甜甜咸咸,性价比超高。

  还有被誉为厦门汉堡包的北仔饼。层层酥脆,堪比肯德基呢!

  阿卿春卷

  地址:女人街入口第一滩

  老许带路:在红记德的左手边有一条小巷,名:女人街。在女人街入口第一摊,您将看到春卷摊,是厦门最好吃的春卷。

  厦门人过年围炉时都会亲手制作春卷,文化历史悠久。这摊每个春卷都是现包,材料新鲜,晚上去兴许已经卖光,抢手得很。小小春卷皮里包裹着,胡萝卜,海蛎,豆腐,肉,香菇,包菜等材料,营养健康。

  冬天更值得品尝的是红糖汤圆。厦门人做月子都吃它,大补。甜中略有姜的味道加上汤圆的爽滑Q甜,味道好极了。

  莲欢海蛎煎

  地址:沿着女人街进入直到第一个较开阔的路口,右侧的一人小巷。

  老许带路:进入图中的一人小巷后,直行到头右转,即可找到,莲欢海蛎煎。

  不同于台湾的海蛎煎。是由生地瓜粉伴海蛎和葱煎制而成,快熟时导入鸡蛋。这个功力要相当高,稍有不慎就会导致粉成块不化,或者海蛎不熟。味道是相当的好。老板可是在这一行干了一辈子辣!

  局口拌面

  地址:莲欢海蛎煎对面的巷子里。

  二十几年的老店,厦门拌面中最有名气的地方。一个摊子,几个辛苦踏实的店主,无数新鲜食材,二十年如一日的精神,创造出厦门最美味的经典拌面小吃。

  厦门人爱吃拌面,因为他简约而不简单。酱料的浓度与配比都是学问,太浓则面太干难以下咽,太稀则无法挂在面条上。这家的浓度刚好,配合面条的Q弹,相信您一定能品尝到那地道的厦门味。每碗5元,性价比超高。

  一定要搭配的是现煮汤。各种新鲜的材料可搭配,我最喜欢的猪肝汤才5块。猪肝新鲜料足,这样一顿才10元。真是没处找的实惠。

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