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方便食品VS新鲜食品营养大比拼

来源:金羊网-羊城晚报 2011-08-11 16:27 http://www.mnw.cn/

  罐头肉(或火腿肠)vs鲜肉

  除了方便面,白领们的家里也常常备有罐头肉,以防对“肉”的不时之需。

  专家点评:罐头肉在加工过程中,加入了淀粉和其他辅料,同等量的肉罐头不能代替等量的新鲜肉类。

  火腿肠保存和食用都很方便,外观及口感也很好,但是其营养品质远不及鲜肉,而且含有亚硝酸盐等多种食品添加剂。

  果味饮料vs水果

  夏天,许多人都喜欢喝果味饮料,酸酸甜甜,而且很多都标榜富含维生素。

  专家点评:水果含有丰富的膳食纤维和维生素等人体必需的营养素,而果味饮料的成分主要是白砂糖、酸度调节剂、磷酸钙、增稠剂、橙味食用香料、着色剂(柠檬黄、落地黄)等食品添加剂,根本不含天然水果的成分。

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