靠卖“笨”风靡全国这家店给中国餐饮上了一课

来源:闽南网 2019-02-25 18:05 http://www.mnw.cn/

　　成立1个月，仅有1家门店时

　　便获得千万投资，估值为1亿元

　　其顾客的驻店时间是海底捞的2倍

　　被称为中国动漫IP餐饮的最大黑马

　　在经济寒冬的2018年

　　依然获得众多投资人的青睐

　　当中许多人仅因了解了其经营理念就决定注资

　　而它的理念只有一个字——笨

一、一家靠卖“笨”逆袭的店

　　笨店刚诞生之时，中国动漫餐饮市场远不如国外成熟，只有少数的一二线城市能见到IP餐饮店，且绝大多数是国外的IP。笨店的横空出世，填补了这个以往一直被忽视的市场。

　　抓住准确的市场之后，笨店专注于“笨”的内容创造与输出，并在泉州、武汉、佛山等地收获了良好口碑。

　　倘若它仅是单纯售卖食物，或者以动漫IP增加一点视觉上的噱头，生命力恐怕没有这么顽强。

　　笨店特别之处，在于精神传递。它将其IP“笨笨鼠”所携带的笨理念——“让事物摆脱浮躁，回归本质”灌输给顾客，形成精神共鸣。

　　做生意，最难的就是把顾客转化成粉丝，而笨店做到了。无怪有知名投资人说，笨店远不只是一家餐厅，它激活了庞大的中国动漫IP餐饮市场。

二、以“笨”为核心招牌

　　笨店是如何把粉丝转化为顾客的？

　　笨店的模式可以概括为动漫IP+餐饮新零售+生活方式品牌，风格独特，产品强调性价比和设计感，服务也有自己的一套方法论。

　　1.笨设计营造氛围

　　没有人能拒绝一个“室内设计和内容独特、精致，并可以舒适聊天”的场所。

　　笨店非常注重设计。

　　它的空间设计由日本知名设计大师亲自操刀，将IP元素与空间完美结合，传递出欢乐、纯粹的感觉。

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