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靠卖“笨”风靡全国 这家店给中国餐饮上了一课

来源:闽南网 2019-02-25 18:05 http://www.mnw.cn/

  成立1个月,仅有1家门店时

  便获得千万投资,估值为1亿元

  其顾客的驻店时间是海底捞的2倍

  被称为中国动漫IP餐饮的最大黑马

  在经济寒冬的2018年

  依然获得众多投资人的青睐

  当中许多人仅因了解了其经营理念就决定注资

  而它的理念只有一个字——笨

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一、一家靠 卖“笨”逆袭的店

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  笨店刚诞生之时,中国动漫餐饮市场远不如国外成熟,只有少数的一二线城市能见到IP餐饮店,且绝大多数是国外的IP。笨店的横空出世,填补了这个以往一直被忽视的市场。

  抓住准确的市场之后,笨店专注于“笨”的内容创造与输出,并在泉州、武汉、佛山等地收获了良好口碑。

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  倘若它仅是单纯售卖食物,或者以动漫IP增加一点视觉上的噱头,生命力恐怕没有这么顽强。

  笨店特别之处,在于精神传递。它将其IP“笨笨鼠”所携带的笨理念——“让事物摆脱浮躁,回归本质”灌输给顾客,形成精神共鸣。

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  做生意,最难的就是把顾客转化成粉丝,而笨店做到了。无怪有知名投资人说,笨店远不只是一家餐厅,它激活了庞大的中国动漫IP餐饮市场。

二、以“笨”为核心招牌

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  笨店是如何把粉丝转化为顾客的?

  笨店的模式可以概括为动漫IP+餐饮新零售+生活方式品牌,风格独特,产品强调性价比和设计感,服务也有自己的一套方法论。

  1.笨设计营造氛围

  没有人能拒绝一个“室内设计和内容独特、精致,并可以舒适聊天”的场所。

  笨店非常注重设计。

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  它的空间设计由日本知名设计大师亲自操刀,将IP元素与空间完美结合,传递出欢乐、纯粹的感觉。

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