注册
闽南网 > 旅游 > 闽南美食 > 正文

天津“煎饼馃子”成功入选第四批市级非物质文化遗产名录

来源:食品中国 2017-06-13 19:10 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  ­天津市人民政府近日批准公布了第四批市级非物质文化遗产名录,在这个名录中,名满海内外的天津“煎饼馃子”成功入选。无独有偶,在云南省人民政府近日也公布第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录中,德昂族酸茶制作技艺等千百年的特色美食也入选在内。

  ­天津第四批非遗名录共计76项

  ­绿豆面、鸡蛋、葱花、油条、面酱、辣子……天津“煎饼馃子”历史悠久,是天津最知名的风味小吃之一,被誉为继狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三绝”之后的“第四绝”。

  ­据了解,此次新公布的第四批市级非物质文化遗产名录包括民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育、游艺与杂技、传统美术、传统技艺和传统医药九大类,共计76项。

  ­其中,在传统技艺类中,德禄斋煎饼馃子制作技艺、二嫂子煎饼馃子制作技艺和艺津老味煎饼馃子制作技艺“榜上有名”。

  ­记者在这份名录中还看到,工艺毛猴、桂顺斋京八件、津沽龙须面、静海迷踪拳、穆式花毽等知名品牌也成功入选。

  ­云南非遗名录“餐桌上的非遗”成亮点

  ­无独有偶,云南省人民政府近日正式公布第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录,昆明微雕、德昂族酸茶制作技艺等一批传承千百年的特色非遗项目入选。未来,它们将得到更加科学的传承保护。

  ­公告显示,此次入选省级名录的非遗项目165项、扩展项目37项,涵盖民间文学,传统音乐,传统舞蹈,传统戏剧,食饮品制作技艺等10大类,涉及云南16个州市、20个少数民族。具体包括苗族叙事长诗《红昭和饶觉席那》、安宁小调、香童戏、苗族射弩等。至此,云南省级非遗名录增至450项。

  ­值得一提的是,此次云南人口较少的德昂族、阿昌族等均有项目入选;食饮品制作技艺类非遗项目成为一大亮点,德昂族酸茶、巧家小碗红糖、建水汽锅鸡、丽江粑粑制作技艺等一批“餐桌上的非遗”也悉数入选。

  ­其中,风味独具的酸茶曾一度隐藏在大山深处。德昂族酸茶制作技艺传承人杨腊三介绍,在云南德宏州芒市三台山德昂族乡,当地人世代传承着古老的酸茶制作技艺:将新采摘的茶叶放入竹筒、埋藏地下,经发酵后取出捣碎,然后制饼、晾晒后即可烹煮饮用。酸茶酸涩回甜,汤色金黄透亮。

  ­据介绍,云南非遗保护部门将针对此次公布的非遗项目制定详细的保护规划,加快落实各项保护措施,更加科学地传承和弘扬民族传统文化瑰宝。

相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
已有0条评论
热门评论:
频道推荐
  • 10月北京又一拨全免费美景出炉!内含游玩攻
  • 玻璃栈道碎裂特效热度未退 又出首座横跨黄
  • 陕西吴堡千年古城不收费 娘娘庙惨遭游客刻
  • 新生大熊猫宝宝集体出街 快来大熊猫的故乡
  • 网络售票为旅游“加点料” 景区的游览品质
  • 新闻推荐
    十九大报告:习近平直抵人心的这19句话 划重点!习近平报告这四个新概念很重要 来,给你看看三农最热的六条“新”闻! 20号台风卡努路径实时发布系统卫星云图 中国共产党第十八届中央委员会第七次全体会
    视觉焦点
    迎接中共十九大图片专题——绿色生态篇 迎接中共十九大图片专题——绿色生态篇
    北京首条中低速磁浮列车S1线开通试运营 最高时速80公里 北京首条中低速磁浮列车S1线开通试运营 最高时速80公里
    精彩视频
    中国智能手机用户明年将达13亿 印度将会排在第二
    中国智能手机用户明年将达13亿 印度将会排在第二
    全球第一款光绘手机问世 让用户变身摄影大师
    全球第一款光绘手机问世 让用户变身摄影大师
    专题推荐
    中国共产党第十九次全国代表大会专题报
    中国共产党第十九次全国代表大会专题报道

    中国共产党第十九次全国代表大会18日至24日召开。

    十九大时光
    2017年秋季档日剧一览 10月新剧有哪些 秋季
     
    48小时点击排行榜
    家长过度保护孩子 只会让孩子更无能 安溪交警夜查“滥用远光灯” 半小时内近 地铁为有福之州提速 后年起福州每年将开 福州仓山18个旧改项目14个已进场征收 永春一都镇三岭村黄尧舜自制竹筏 为村民 《中国共产党第十九次全国代表大会》纪念 两家无人便利店现身泉州市区:扫码进店 可 蔚蓝50米周希元是谁演的 95年李昕哲个人