注册
闽南网 > 旅游 > 闽南美食 > 正文

天津“煎饼馃子”成功入选第四批市级非物质文化遗产名录

来源:食品中国 2017-06-13 19:10 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  ­天津市人民政府近日批准公布了第四批市级非物质文化遗产名录,在这个名录中,名满海内外的天津“煎饼馃子”成功入选。无独有偶,在云南省人民政府近日也公布第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录中,德昂族酸茶制作技艺等千百年的特色美食也入选在内。

  ­天津第四批非遗名录共计76项

  ­绿豆面、鸡蛋、葱花、油条、面酱、辣子……天津“煎饼馃子”历史悠久,是天津最知名的风味小吃之一,被誉为继狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三绝”之后的“第四绝”。

  ­据了解,此次新公布的第四批市级非物质文化遗产名录包括民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育、游艺与杂技、传统美术、传统技艺和传统医药九大类,共计76项。

  ­其中,在传统技艺类中,德禄斋煎饼馃子制作技艺、二嫂子煎饼馃子制作技艺和艺津老味煎饼馃子制作技艺“榜上有名”。

  ­记者在这份名录中还看到,工艺毛猴、桂顺斋京八件、津沽龙须面、静海迷踪拳、穆式花毽等知名品牌也成功入选。

  ­云南非遗名录“餐桌上的非遗”成亮点

  ­无独有偶,云南省人民政府近日正式公布第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录,昆明微雕、德昂族酸茶制作技艺等一批传承千百年的特色非遗项目入选。未来,它们将得到更加科学的传承保护。

  ­公告显示,此次入选省级名录的非遗项目165项、扩展项目37项,涵盖民间文学,传统音乐,传统舞蹈,传统戏剧,食饮品制作技艺等10大类,涉及云南16个州市、20个少数民族。具体包括苗族叙事长诗《红昭和饶觉席那》、安宁小调、香童戏、苗族射弩等。至此,云南省级非遗名录增至450项。

  ­值得一提的是,此次云南人口较少的德昂族、阿昌族等均有项目入选;食饮品制作技艺类非遗项目成为一大亮点,德昂族酸茶、巧家小碗红糖、建水汽锅鸡、丽江粑粑制作技艺等一批“餐桌上的非遗”也悉数入选。

  ­其中,风味独具的酸茶曾一度隐藏在大山深处。德昂族酸茶制作技艺传承人杨腊三介绍,在云南德宏州芒市三台山德昂族乡,当地人世代传承着古老的酸茶制作技艺:将新采摘的茶叶放入竹筒、埋藏地下,经发酵后取出捣碎,然后制饼、晾晒后即可烹煮饮用。酸茶酸涩回甜,汤色金黄透亮。

  ­据介绍,云南非遗保护部门将针对此次公布的非遗项目制定详细的保护规划,加快落实各项保护措施,更加科学地传承和弘扬民族传统文化瑰宝。

相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
已有0条评论
热门评论:
频道推荐
  • 2018年春节北京226万游客逛公园 初四单日游
  • 踏勘西山访文物 跨越千年的山地刻经史
  • 北京导游胡志清春节过年坚持带团16年 表示
  • 到南极需要做几小时飞机?南极游飞行游览路
  • 赴柬中国游客因航班延误引纠纷 柬埔寨中使
  • 新闻推荐
    被盖上星条旗少年王孟杰和被解构的赖宁 31省区市监察委员会领导班子全部产生 2月起一大波福利在路上 第一条就是发钱 2018年或形成弱拉尼娜 中国冬季仍偏暖 十九大后,习近平频频喊话“关键少数”
    视觉焦点
    刘亦菲将主演迪士尼真人版花木兰 电影什么时候上映? 刘亦菲将主演迪士尼真人版花木兰 电影什么时候上映?
    2017年加拿大“圣诞列车”行至多伦多 为沿途社区带去圣诞祝福 2017年加拿大“圣诞列车”行至多伦多 为沿途社区带去圣诞祝福
    精彩视频
    表演途中小演员空中睡着现场视频观看 云南“背阁”表演是什么
    表演途中小演员空中睡着现场视频观看 云南“背阁”表演是什么
    北京八分钟视频看点 北京八分钟讲了什么内容
    北京八分钟视频看点 北京八分钟讲了什么内容
    专题推荐
    2018狗年春晚直播地址|时间+节目单+嘉
    2018狗年春晚直播地址|时间+节目单+嘉宾主持阵容

    “贴春联、吃饺子、看春晚”已经成为了中国人过年的“标配”。央视春晚永远是是除夕夜

    2018狗年春晚直播地址|时间+节目单+嘉宾主
    新时代新气象新作为——十九大精神在基层
     
    48小时点击排行榜
    夫妻床上说好悄悄话能促进感情 提高性和 检察机关对吴小晖集资诈骗、职务侵占案提 泉州古城旅游新春一炮而红 西街一天人流 泉港男子酒驾还发朋友圈炫耀 几分钟后就 返厦行囊:装着母爱和家乡 福州港松下港区将新建2.3公里长防波堤 计 碧蓝航线约克公爵获取途径 约克公爵立绘 福州全面放开养老服务市场 推行“公建民