石狮玉湖社区第一届豆腐文化节开幕

来源:石狮日报 2015-09-28 09:15 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　方寸的空间里裹着千般滋味，一捏就碎的柔软里藏着万种做法，此物便是豆腐。昨日上午，玉湖社区第一届豆腐文化节开幕，活动为期两天，且看它告诉你一块小小豆腐中包含的文化。

　　记者了解到，此次豆腐文化节的亮点之一为豆腐文化美食节，在全民皆为“吃货”的时代，美食的光临吸引了不少眼球。在现场，玉湖食品厂准备了三大桶豆浆免费供市民品尝，受到了市民的强烈响应，纷纷拿杯子接豆浆畅饮。玉湖社区居民吴女士告诉记者：“自从怀孕以后，每天都坚持喝豆浆，而且只喝玉湖食品厂出产的。”她表示，玉湖食品厂是家门口的放心企业，在口感上和质量上多年来攒下的口碑值得信赖。没过半小时，三大桶豆浆就已经见底了。

　　记者了解到，在美食展上，不仅有玉湖特色豆腐的多种做法供市民免费品尝，还吸引了台湾美食、泉港小吃及本地青莲面线特产等独具特色的美食，值得市民前往品尝。玉湖社区书记吴助仁表示，豆腐文化节将凸显“接地气”的特色，办成群众所喜好的文化节。据介绍，除了美食展外，此次文化节还特设了灯谜展猜，邀请社区里的灯谜爱好者参与其中，一起庆祝豆腐文化节。

　　由于此次豆腐文化节的时间与国庆、中秋接近，玉湖社区还于昨晚举办了“玉湖之夜”迎国庆·庆中秋豆腐文化节文艺晚会，让社区里的文艺骨干施展才能，热热闹闹过节。据悉，豆腐的谐音“多发”、“多福”，因其口感温润，名字吉祥，常常成为百姓餐桌上的常见菜式。玉湖食品厂的系列豆制品为福建省著名商标，在我市的豆制品销售领域占有份额较高，因其先进的生产流水线、无菌化操作、真材实料取材、新科技工艺加工备受市民欢迎。（记者杨德华）

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