暗访泉州餐具消毒厂 一次性消毒餐具你还敢用吗
洗碗机锈迹斑斑，地板污水横流，碗碟用布擦净，包装工人不戴口罩，没有健康证——
消毒餐具如此出炉，你放心吗？
鲤城区玉霞街名为“碗德福”的餐具消毒厂，作业车间杂乱，污水横流。
新修订的《食品安全法》将于10月1日施行，其中，对餐饮具消毒行业提出了细致的要求。泉州出现餐饮具消毒行业的时间不长，行业内部情况如何呢？恶臭扑鼻、苍蝇乱飞、垃圾遍地……
9月1日，报道了晋江一家餐具消毒中心在上述恶劣的环境中，一天清洗上万套碗筷，销往晋江、泉州市区等地餐馆的饭桌上。随后，一些热心读者向记者报料，这不是个例。连日来，记者暗访了泉州市区、晋江、惠安、台商投资区等多家餐具消毒厂，为读者揭露消毒餐具光洁白亮的背后，是一番怎样的景象。
现场篇
小作坊多隐蔽 老板警惕性高
根据爆料人提供的信息，记者电话联系一家据称位于晋江市西滨镇的消毒餐具工厂。“开什么餐馆？开在哪里？多大面积……”电话接通时，工厂老板立即提出一堆问题。当记者询问工厂具体位置，希望自己运送消毒餐具时，工厂老板立刻说：“在机场这边附近，你们打电话给我，我就可以上门收餐具，不用你们过来。”记者又提出想去工厂看一看时，该老板先是称自己不在厂里，随后又以各种理由拒绝了。“你放心，这一带很多餐馆的碗筷都是我们提供的，是数一数二的，不用看了，想要餐具的时候打电话给我就可以。”随后便挂断电话。
在鲤城区玉霞街一幢民房一楼里，有一家名为“碗德福”的餐具消毒厂。记者走进时，一位阿婆立刻迎上来问干什么。得知记者要订购消毒餐具时，一位年轻男子走了出来。交谈过程中，男子不断询问如何找到工厂、是谁介绍的，并一直强调自己并不是工厂老板。
记者暗访过程中发现，无论是否有营业执照，大部分消毒餐具厂均较为隐蔽。消毒餐具包装上所印的地址，基本只写明县（市、区）、镇或者街道，并无详细地址，只能通过电话联系。而当记者通过这些电话与之联系时，这些工厂的老板均表现出了很强的警惕心。
台商投资区百崎乡一家名为“安心”的餐具消毒厂，几名工人未戴口罩、手套作业,用布擦碗碟。
洗碗机锈迹斑斑 地板污水横流
在惠安县东岭镇湖边村，记者寻找了近一个小时，才在一个民房边铁皮屋里发现一家名为“金牌”的餐具消毒厂。站在没有门窗的工厂前，三四个用石材搭建而成的洗手池，被标注为“人工除渣”点，旁边的空地上则堆放着一箱箱还未清洗的碗筷。往里走，洗碗机停着，上面污渍、锈迹清晰可见，末端的烘干机甚至已经有了破损。
在透明的帘子后面，是“无菌包装室”，走进去一看，不过是一台碗碟包装机与一台筷子包装机。据专业人士介绍，碗筷消毒机器是一条完整的流水线。而在这家工厂则是分开的，工人需将“洗好、烘干”的碗碟送到碗碟包装机处，才能进行包装。
在“碗德福”餐具消毒厂，洗碗区与成品区被一堵不到膝盖高的砖墙分开。洗碗区一侧的墙壁发黑，地板上有不少积水，几桶碗筷和垃圾桶、扫帚放在一起，旁边就是一大摊污水，污水上面还丢弃着几个黑乎乎的塑料筐。洗碗机虽然没有在运行，但下方的管道、支架却布满污渍。
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