保鲜膜选购技巧提醒：使用不当可能变“毒膜”

来源:泉州晚报 2014-11-24 10:03 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

保鲜膜非万能你用对了吗？

提醒：选购应看材质，使用不当可能变“毒膜”

超市所售保鲜膜品种较多，市民购买时应仔细挑选。

　　当你在家中加热覆盖保鲜膜的饭菜时，你知道保鲜膜能耐多少摄氏度高温吗？很多家庭都备有保鲜膜，然而很多人对保鲜膜的使用仍有很多误区，总是不分类型，统一当做万能保鲜工具使用。

　　业内人士提醒，如果选购时不看材质，又不知道保鲜膜的正确使用方法，那么，这看似起保护的一层膜，也有可能变“毒膜”。

走访

市场保鲜膜鱼龙混杂

　　保鲜膜在市民的日常生活里扮演了重要角色，无论是水果蔬菜的保鲜，还是剩饭剩菜的冷藏，都离不开它。“我觉得食物只要盖上保鲜膜，就与细菌病毒都隔绝了。”市民陈女士说，用保鲜膜有个好处，就是不会串味，平时吃剩下的饭菜直接用保鲜膜包好，第二天热一热又可以吃。

　　据了解，保鲜膜主要有PE(聚乙烯)、PVDC(聚偏二氯乙烯)和PVC(聚氯乙烯)三种。其中PE膜适于包装干果、新鲜果蔬、冷冻食品等，可以适当加热；PVDC膜能包装熟食、火腿等，可以在较高温度下使用，耐高温140℃以内。PVC膜只能有限使用，不能直接包装肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加热、不得高温使用。

　　记者昨天走访市场发现，各大超市保鲜膜的标注基本都符合标准，不过仍有街头小店出售不规范保鲜膜。在市区泉秀街一家超市内，多个品牌保鲜膜大多为PE材料，在包装上，能清楚地看到“食品用”、“冰箱和微波炉适用”、“耐高温110℃”等警示语。

　　但也有个别保鲜膜标识的适用范围有点模糊，一款保鲜膜将“食品用”标志标注在正面，但适用范围则为“冰箱和常温下”。市民如果购买了这种保鲜膜，往往不注意就会在微波炉里使用。

　　市区沉洲路一家便利店销售的保鲜膜就显得不够规范。很多保鲜膜包装简陋，只标注“PE无毒”字样，没有更详尽的使用说明。

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