2015高考倒计时该如何进补营养师：饮食结构勿大调整

来源:东南早报 2015-05-23 11:32 http://www.mnw.cn/

　　一年一度的高考已经进入了倒计时阶段，一些关心子女的家长们怕孩子营养跟不上，会想方设法地弄些营养品给孩子。日前国内媒体报道，杭州一位家长相信网络上的帖子，给正在备战高考的儿子吃素半个月，这下可好，小伙子扛不住了。

　　首先，这完全吃素的方式肯定是不可取的，不少营养师对此均给予否定。其实，高考压力大，备考期间适当补充营养无可厚非，不过这进补还是需要理性。“临近高考，一般不建议考生的饮食结构有太大调整。”泉州市营养师协会专家委副主任、国家高级公共营养师柳耀红说。

饮食宜清淡不刻意进补

　　“人体需要经过一段时间才能适应新的作息、饮食习惯。”柳耀红认为，家长在冲刺阶段盲目给子女进补，可能会适得其反，“进补要得到的最佳效果是提高免疫力和记忆力。”

　　柳耀红建议，在这段时间内，考生饮食应适当增加丰富营养，不用刻意去调整饮食习惯转向清淡。“父母的出发点是好的，但是给孩子进补有时候反而会无形中施加了压力。”

　　在提高记忆力方面，柳耀红建议考生可摄入适量深海鱼油，改善脑部血液微循环。一些体质不好的考生，不提倡临时增加运动量，可考虑在饭后或休息时间散散步，呼吸新鲜空气。

早晚餐搭配均衡夜宵适当吃

　　那么，家长该怎么为考生配餐？中国保健协会、福建营养师培训部主任朱渭鸿说，一日三餐可归结为：早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。

　　早餐方面，应以品种多样化为主，多摄入蛋白质如牛奶、鸡蛋等，搭配五谷杂粮。午餐在吃饱的基础上，可侧重摄入一些鱼类和肉类，辅以粗粮，配之水果，量要足。晚餐讲究清淡不油腻，少吃为主，不增加肠胃负担。

　　此外，部分考生有吃夜宵的习惯。业内人士从原则上并不建议使用夜宵，但是鉴于考生体力、脑力消耗较大，适当补充夜宵者可在睡前1小时食用易消化、热量较高的食物。营养师提醒一定要给孩子进补的家长，需明白每个人的体质不同，不一定能很好地吸收补品。（记者李波玲）

责任编辑：吴雅娟

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