40名小记者化身甜点师展开美味泡芙之旅

来源:闽南网 2014-11-04 09:24 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

跟面点大师学手艺

今天我是小厨师

　　海都小记者黄一如（泉州晋光小学四年级）

　　今天，我们海都小记者又要当小厨师了，这回我们要做的是美味泡芙。

　　先把黄油倒入水中，用电磁炉烧开，加入少许盐和糖，然后用筛子筛面粉，加入到黄油里。再逐次加入打好的蛋液，用塑料刮刀搅拌。过程并不复杂，不过大伙都觉得很新鲜，每个人都抢着搅拌。

　　开始制型了，我们先在烤盘上涂上一层油，接着才把面糊挤在烤盘上。挤出来的泡芙千奇百怪、五花八门，我们组的泡芙最明显的特征就是黄亦伟挤了一个“2B”，好好笑耶！我挤了4次，4次都不一样。

　　终于做好了，我们拿给老师，看着泡芙“踏上归途”（放进烤箱）。20分钟后，“小记者们，泡芙烤好啦！”一听到这“命令”，我们争先恐后往前冲。看着烤好的泡芙，大家都高兴极了，一个个争着往泡芙加木瓜奶油。我抢到一个，立刻塞进嘴巴里。

　　“哇，太美味了，美味得……不知道用什么词形容了！”我不禁喊了出来。

　　第一回做泡芙

　　海都小记者王忆璐（丰泽区第二中心小学六年级）

　　咸香酥脆的面包，夹着中间鲜美的奶油，这好吃的奶油泡芙，一定让你嘴馋了吧。那就和我一起来学做这美味吧！

　　现在，我们就在红星职业学校的烹饪基地内忙活着。按老师教的，我们先把称好的黄油和水搅拌在一起，打上四个蛋在一旁待用，倒入一定量的面粉，放在微波炉上边加热边搅拌，放入少量的糖及盐。加热过后，要不停地搅拌，当温度差不多到了50摄氏度时，加入一部分蛋液，蛋液分三次加入。等到搅拌完毕，装入一种三角形的袋子，在袋口剪一个小口，用力挤压，就可以挤出各种样式的泡芙了。

　　头一回做，大家挤出来的泡芙，有的高，有的矮，有的胖，有的瘦，既有“巨无霸”，也有“小不点”，各种奇怪造型，逗得小伙伴们各种尖叫。

　　虽然做出来的泡芙并不算漂亮，但是，当大家把自己的作品烤好、加奶油时，那笑容中的开心没有受到丝毫影响。

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