山海好货一路鲜 ——看漳州如何打通农产品买卖链条

　　“钓到什么吃什么，小海鲜开盲盒！”伏季休渔，东山澳角的水产商贸依旧火热。渔民们在渔排垂钓杂鱼，冷库囤存海产干货，本地鲍鱼养殖补足货源冷链发货……近海渔获、仓储囤货、养殖产出，休渔期海产流通链条仍持续运转。

　　近年来，漳州先后入选国家骨干冷链物流基地建设名单、全国低空经济领航城市。2025年6月，商务部、财政部公示现代商贸流通体系试点城市名单，漳州成为我省唯一入选城市。

　　如何打通山海好货的进城买卖链条？漳州跳出传统货运分销老路子，优化不均衡的城乡流通网络，在生产端、流通端、零售端协同发力，形成一条“特色产业筑基、新质业态赋能、全链闭环发展”的差异化之路，让农特产品更快、更优走向市场。

生产端：让好货“出山海”

　　小暑时节，平和县漫山郁郁苍苍，蜜柚园里的柚子已经结出碗大的果实。

　　“只需打个电话，果园就有无人机施肥，全年只有套袋等几个流程需要人工参与，这才有工夫两头兼顾。”坂仔镇果农赖南忠约有700棵柚树，平时开着网约车。再过两个月，他也只需一通电话，成熟蜜柚便可搭乘另一种无人机，从深山“飞”至加工厂，发往国内外鲜果市场。

　　在平和，许多蜜柚种植在45°以上的斜坡果园，运输难度大。“无人机单趟运输时间可从原来人工挑运的30分钟，减至3分钟。”无人机操作员李泽明介绍，每到采收季，主流农用无人机单日吊运量可达15~20吨，效率是人工的30倍以上，亩均成本降低约250元。平和县农业农村局植保站负责人曾锦伟介绍，全县无人机作业覆盖蜜柚、水稻、茶叶等作物，累计作业面积超18.1万亩次。

　　不同于鲜果短途空中转运，热鲜牛肉则对冷链线路要求更高，需依托陆运交通枢纽方能实现规模化流通。地处闽粤交界的诏安，正是这条流通线上最关键的支点。

　　诏安地处闽粤咽喉，沈海、甬莞高速纵横贯通，干线冷链运输全程畅通。“以此为核心覆盖两省‘4小时热鲜牛肉交通圈’，承接闽粤每日约4000头肉牛的屠宰流通需求。”诏安县畜牧站站长李益彬说，当前漳汕高铁全线建设全速推进，通车后将串联厦漳泉与潮汕、粤港澳大湾区，大幅缩短鲜肉冷链转运时长。

　　去年9月，诏安南方肉牛育肥场（一期）竣工投用，设计暂存肉牛1.31万头，7个育肥单元已入驻6家企业，调入肉牛超5600头。

　　围绕“这头牛”，诏安县以南方肉牛集散中心为核心，配套打造屠宰加工与冷链物流、牛副产品深加工、饲草料生产、生物有机肥加工四大功能区，让一头活牛从进场、育肥，到屠宰加工、冷链出县。“原先本地分散的产业资源拧成一股绳，那么遍布闽粤的肉牛商户、冷链配送商，就能乘着产业链，让热鲜牛肉、牛肉制品快速销往千家万户。”李益彬说。

流通端：让鲜货“跑得快”

　　傍晚的东山澳角，大鱿鱼被装车运往电商分拣中心或加工厂，通过冷链物流发往全国各地。

　　“海鲜海鲜，首先要‘鲜’。”澳角村海鲜电商林湖斌介绍，当渔获从码头运至工厂，工人快速分拣后，立即对其进行冷处理，随后放入保温箱，盖上碎冰后密封，全程冷链物流送达客户手中，最慢不超过24小时。

　　这套“锁鲜”能力的背后，是漳州冷链基础设施的深耕细作。截至2025年底，全市冷库总容量达125万吨，冷藏车保有量达1850辆，冷链物流企业120多家，特色农业冷链配套远超同类城市。

　　近年来，漳州多个县区入选国家级农产品产地冷藏保鲜整县推进试点名单，各乡镇开始布局小型产地预冷仓储网点，配套微型保温冷库存放时令蔬果、生鲜特产。“同步推进的还有县域快递冷链共配机制，冷藏配送车每日巡回进村，集中收储农产品，补齐山区农货出山‘最初一公里’流通短板。”漳州市商务局市场流通科科长蔡路说。

　　然而，基础扎实并不意味着高枕无忧。城乡流通网络布局仍不均衡、农村商业业态相对单一等短板依然存在。为此，在去年漳州入选国家骨干冷链物流基地建设名单后，基地布局在东山、云霄两县，建成后预计年交易量250万吨，成为农产品上新的冷链干线。

　　时隔一年，漳州入选现代商贸流通体系试点城市。“目前产地冷链体系、闽粤跨区域冷链运力是差异化优势。当下，则是传统冷链到智慧冷链物流的迭代。”蔡路介绍，新规划的东山县智慧冷链物流中心项目，是立足对台区位优势打造的智慧冷链物流枢纽，实现交易数字化、监管智能化与全链条溯源，让农货资源精准对接餐桌。

零售端：让好货“卖得俏”

　　诏安的钉螺、程溪的菠萝、东山带膏带籽的鱿鱼母……今年3月，朴朴超市在漳州开启首店，将本地海鲜、县域蔬果和特色小吃一并上架，很快成为受市民青睐的采购途径。

　　一头连着乡村产地，一头连着城市餐桌。即时零售新业态的到来，不仅让本地农特产品就近卖，也让“漳州味”新鲜出城、出省，走俏中西部城市。

　　“新上架的程溪菠萝，和在漳州吃的一样好吃。”厦门网友彩虹糖好评留言；“螃蟹肥美无腥味，比菜市场还鲜。”朴朴超市的评论区显示，网友宁琴已复购该商品6次。

　　“漳州是重要的直采基地，以直采模式通过高效链路送抵城市社区各前置仓。”朴朴超市相关负责人说，譬如锁定平和优质蜜柚，采摘后先运送至产地仓进行分拣、加工、筛选等工序，按批次快检农残，专车送往朴朴在各城市的总仓进行二次快检，合格后分拨至全国数百个前置仓。从产地仓发货开始，到各个前置仓，蜜柚的整体链路耗时大幅缩短，更好保障蜜柚的新鲜度和口感，“另一方面，通过高效链路、高效周转、冷链体系等优势，为漳州农产品走出漳州，也为全国范围内优质农产品进入漳州市场，提供双重对接链路”。

　　近年来，漳州持续加大商贸流通领域项目招引力度，2025年全市新签约入库商贸流通类项目38个，总投资约147.3亿元，落地京之星（京东）数字零售、碧湖综合体、国翔航空低空经济综合体等重大项目，进一步完善了全市商贸流通空间布局。

　　蔡路介绍，目前，漳州已谋划实施73个总投资36.7亿元的项目，发力商贸流通提速、商品保供提效、农村商贸提质、流通企业提级以及回收利用提能。力争到2028年，基本建成服务厦漳泉都市圈、贯通闽粤走廊、辐射全国的区域性现代商贸流通中心。（福建日报报业集团记者 杜正蓝）