平潭：食品安全“一品一码”追溯系统守护“舌尖上”的安全

来源:平潭广播电视台 2019-05-16 15:04 http://www.mnw.cn/

　　近年来，实验区市场监督管理局在食品安全溯源工作中探索实践，深入推进“互联网＋食品安全”战略，不断完善食品经营数据采集管理，自建食品安全“一品一码”追溯系统，构建全岛食品安全防控体系。

　　在平潭佳兴农业有限公司，工作人员已经完成了当天要派送的食品订单，通过接单、配备、检验、信息录入、出货等固定的流水作业，确保食品安全源头可溯、去向可追、风险可控。

　　据悉，佳兴农业作为实验区集产、供、销为一体的蔬菜配送商。目前为全区近四百多家企事业单位、学校、酒店及商户、餐饮等提供配送，仅全区蔬菜份额占有量就达到百分之六十以上。

　　为了保障消费者食品安全，并响应实验区食品安全“一品一码”信息追溯管理工作，近年来，佳兴农业加大资金投入进行系统建设，成立食品安全快检实验室，成为平潭首家使用配送系统和溯源追溯系统一体化的企业。

　　平潭佳兴有限公司经理高同：“我们有自己的进销存系统，通过我们自己开发的一个中转站，和食安部门的“一品一码”整个溯源体系对接。我们现在不通过人工来操作，基本都是靠整个系统来导入导出来进行数据的备案、上传，整个流程下来，人工成本节省了很多。”

　　在配送区域，记者拿起一袋贴着信息二维码的西红柿进行扫码，该批次蔬菜的农药残留快检报告单等信息一目了然。

　　“线下我们还开发了配送单的二维码，送货单品上面都有一个溯源追溯的内容，里面包括图片、生产日期、还有我们采购人员的信息，这些资料给终端客户，学校、单位带来了很多便利，他们可以查到这个食品是安全的，可以很放心使用这些产品。”高同说道。

　　记者随后又来到了实验区海峡儿童学园的后厨，幼儿园工作人员不仅对进货的食品进行人工登记入仓库，同时也在信息追溯系统进行实时录入，通过双管齐下的监管方式，确保孩子们饮食安全。

　　海峡儿童学园园长林枫：“食品一品一码，就是说每种食品它都有一种身份证，我们有源可溯有源可寻，能够给我们提供这种最基本的保证，我知道他是从哪里来的，所以我们会更放心。”

　　目前，食品安全“一品一码”信息追溯管理系统已纳入448家食品安全生产经营者，截至2019年4月底，系统已累计备案预包装食品品种27412个，食用农产品品种3099个，上传食品追溯信息一百三十多万条，对经营单位预警4948次。

　　实验区市场监督管理局食品处工作人员黄秋文：“我们把校园的监管纳入到我们这个一品一码系统上，可以根据每个学校食堂月平均消耗量，比如说米、油等消耗量来监控它是否如实进行了信息追溯。另外我们把食用农产品的价格监控也纳入到我们这个系统来，我们对入驻生产经营单位进行了一系列的预警功能，比如说它长期没有登录，长期没有录入台账，或者说进货与销货异常，我们都会进行预警，有助于我们监管人员进行有针对性的监管。”

　　食品安全“一品一码”信息溯源系统与数字经济有着密切的联系，它带动了经济效益与社会效益的发展，辅助企业形成战略管理，提高政府工作效率，同时，也有助于推进诚信体系建设，提高公众消费信心，助力创建国家食品安全示范城市。（文字：刘梦茹）

原标题：平潭：食品安全“一品一码”追溯系统守护“舌尖上”的安全

责任编辑：曾少林