光泽聚合力重振干坑红茶产业助推乡村振兴

来源:人民网 2019-01-24 16:43 http://www.mnw.cn/

　　每年，茶农吴寿财种植的干坑红茶都要等到立夏才开始采摘。

　　干坑红茶生长在武夷山大山脉北段的香炉山一带，位于福建省南平市光泽县司前乡境内。香炉山山高谷深，山谷间昼夜温差大，雨量充沛，加之空气中负氧离子含量极高，土壤富含矿物质，造就了干坑红茶得天独厚的生长环境。

　　干坑红茶曾被誉为“天字号”，盛名源于红茶的产量少、质量高，茶树零星地散落在香炉山的山涧边、石缝里、树丛中、竹林下，茶叶色泽铁青油亮，冲泡后香气清郁，被茶商们视若“珍宝”。十年前，由于光泽茶的行情不好，有不少昔日珍贵的干坑红茶茶山变成了荒地。

　　近年来，光泽实施基地带动战略，建设良种茶繁育基地，对司前乡各村庄宜茶区域、宜茶品种作出具体规划，明确划分新老品种的种植范围，同时对不同品种、不同季节进行合理搭配，形成了万亩无公害茶叶生产基地和千亩有机茶生产基地。如今，通过改造旧茶山，干坑红茶的种植面积不断扩大，总面积已达1.3万亩。

　　“干坑红茶制作技艺”是一种传统的发酵茶制作技艺，采用干坑小种红茶鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序加工完成，从创制之初一直沿用至今。传统制茶技艺虽然流传已久，但粗放式加工的产量小、质量参差不齐，因此，茶农们在保留传统制茶工艺的同时，也开始引进先进设备，由粗加工转向精加工，质量提升了，红茶的价格也看涨了，预先定制的特等红茶每公斤超过千元。

　　有了好的价格和销路，干坑红茶的茶农们有了更大的野心——让干坑红茶走向全国、走向世界，为了实现这个愿景，红茶的经营者们深谙，品牌的支撑不可或缺。

　　一户茶农往往只能用“小作坊”式的生产经营方式，但是几户乃至几十户茶农“抱成团”形成合力，就能有效扩大生产规模、拓宽销路，因此，司前乡近年来冒出了大大小小的“干坑茶叶专业合作社”。

　　但合作社多了，一些问题也来了。

　　“各个茶叶生产合作社都有注册商标，但是各自生产工艺不尽相同，生产出的产品也各具特色，没有形成统一的品牌。”光泽县觉农干坑红茶专业合作社理事长肖育平认为，同样是干坑红茶，不同合作社的产品良莠不齐，一定程度上影响了消费者对干坑红茶的青睐。

　　光泽县司前乡发现这个瓶颈后，立马着手对策。2018年，光泽县司前乡统一申报了“干坑红茶地理标志证明商标”，通过建立干坑红茶质量标准体系，把各类茶叶品牌有效整合为“干坑红茶”品牌，让干坑红茶对外能够真正形成“拳”。

　　此外，去年5月，随着司前乡干坑民宿与红茶文化旅游项目正式落地，干坑红茶的内涵发生了变化：从“一叶茶”延伸成了“茶文化”。

　　“干坑是福建省级茶树优异种质资源保护区，不仅有优美的生态环境，更有深厚的茶文化底蕴。”该项目相关负责人说，该项目对于推广光泽县红茶文化旅游，助力光泽乡村振兴有重要的推动作用。

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责任编辑：方迪