厨艺大比拼巧手烹美食 南平举办中式烹调技师考核鉴定
吕良福介绍，技能晋级考核是对厨师厨艺技能的一种肯定，通过考核的厨师可以直接晋级为技师或高级技师。当他们走向社会，面向用人单位时，这张“名片”会帮助他们得到更高的待遇。
当大厨们挥汗如雨的同时，5位评委正坐在赛场外的一个角落，认真地品评着每道菜的优劣。
“为了能保持味觉灵敏，每吃一道菜，就要喝水漱口，几乎所有评委都处在不停喝水、不停品菜的状态下。”福建省烹饪协会副会长、福建省职业技能鉴定烹饪专家委员会主任林量告诉记者，40名厨师各要做三菜一汤和冷盘，每位评委都要品200道菜。
本次考核对于厨师的基本功要求格外严格，要对食材有充分的了解，最好还要有一定的知识水平，这样才能更好地烹饪美食、创新菜品。
（卢国华 杨希希 文/摄）
- 相关阅读:
-
一言不合就扒衣 平潭现抓小三女子当众露点走光（视频）2016-06-30宁德一90后妈妈在社交群里卖黄片 下载一次收8元2016-06-30摩托司机为避油桶撞上小车 一家3口当场被甩出2016-07-01
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 乌方称俄军袭击扎波罗热地区致死人数上升到20人
2026-10-11 12:39 - 特朗普：“乌克兰应该换个总统”
2026-10-11 12:39 - 泽连斯基与多个欧洲国家领导人通话
2026-10-11 12:39 - 特朗普：美国可能加入沙特打击也门胡塞武装行动
2026-10-11 12:39 - 沙特首都利雅得机场遭袭致12死309伤
2026-10-11 12:39 - 飓风“伊萨亚斯”已致美国4人死亡
2026-10-11 12:39 - 美乌现分歧 英国首相力挺泽连斯基
2026-10-11 12:37
- 乌方称俄军袭击扎波罗热地区致死人数上升到20人
- 猜你喜欢:
-
福建省政协重点提案办理“三结合”座谈会召开2026-09-19宁德交通执法护航 群众国庆平安出行2026-10-08福建省运会陆地冰壶比赛开赛2026-09-20
-
评论(厨艺大比拼巧手烹美食 南平举办中式烹调技师考核鉴定)已有0条评论