揭韩国延世的巴氏猫腻：高温灭菌却低温处理
常温技术低温价格
在行业人士看来，随着低温奶知识的普及和提高，高温灭菌与低温处理的矛盾是韩国延世需要向消费者明确说明的，若无法解释这一点，会影响产品的后期销售。“当然，也有一种可能是，低温运输、销售与产品的包装有关，不同于其他常温奶，韩国延世使用的是瓶体包装，此类包装可能对保质期和温度处理有要求。不过，如果只是因为包装才做了冷链处理的话，消费者也没有必要多花钱买低温包装了，还不如去选购一些进口的常温奶或者国产的巴氏奶。”上述不具名业内人士称。
正如该人士所称，韩国延世的售价与本土巴氏奶有所差距。在同一家超市韩国延世1L装售价38.9元，而三元极致有机鲜牛奶240ml装售价7.5元，若换算成1L，售价也仅在30元左右。此外，在该超市1L装进口常温奶的价格也仅在10-15元不等。
宋亮此前向北京商报记者介绍：“实际上，进口巴氏奶的成本并不算很高，以澳大利亚的巴氏奶进入中国市场为例，加上昂贵的空运成本，一升巴氏奶的成本只在20元左右，最终销售价格也并不会太贵。”相对于此，韩国延世是通过海运运输的，即便需要冷链，成本也并不会比空运贵。
另值得一提的是，韩国延世瓶体明确标注，产品类型为：调制乳。据悉，调制牛奶是在生牛乳的基础上添加其他原料或营养强化物质，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，含乳量不低于80%，这也是区别于纯牛奶的一点，对于生牛乳具体含量的问题，北京商报记者分别向该品牌旗舰店以及总经销商处进行咨询，但是对方均未给出回复。
北京商报记者 阿茹汗
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