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揭韩国延世的巴氏猫腻:高温灭菌却低温处理

来源:北京商报 2016-11-02 09:54 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

­  常温技术低温价格

­  在行业人士看来,随着低温奶知识的普及和提高,高温灭菌与低温处理的矛盾是韩国延世需要向消费者明确说明的,若无法解释这一点,会影响产品的后期销售。“当然,也有一种可能是,低温运输、销售与产品的包装有关,不同于其他常温奶,韩国延世使用的是瓶体包装,此类包装可能对保质期和温度处理有要求。不过,如果只是因为包装才做了冷链处理的话,消费者也没有必要多花钱买低温包装了,还不如去选购一些进口的常温奶或者国产的巴氏奶。”上述不具名业内人士称。

­  正如该人士所称,韩国延世的售价与本土巴氏奶有所差距。在同一家超市韩国延世1L装售价38.9元,而三元极致有机鲜牛奶240ml装售价7.5元,若换算成1L,售价也仅在30元左右。此外,在该超市1L装进口常温奶的价格也仅在10-15元不等。

­  宋亮此前向北京商报记者介绍:“实际上,进口巴氏奶的成本并不算很高,以澳大利亚的巴氏奶进入中国市场为例,加上昂贵的空运成本,一升巴氏奶的成本只在20元左右,最终销售价格也并不会太贵。”相对于此,韩国延世是通过海运运输的,即便需要冷链,成本也并不会比空运贵。

­  另值得一提的是,韩国延世瓶体明确标注,产品类型为:调制乳。据悉,调制牛奶是在生牛乳的基础上添加其他原料或营养强化物质,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品,含乳量不低于80%,这也是区别于纯牛奶的一点,对于生牛乳具体含量的问题,北京商报记者分别向该品牌旗舰店以及总经销商处进行咨询,但是对方均未给出回复。

­  北京商报记者 阿茹汗

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