这个“超市大妈”是个90后妹子 专做家禽宰杀

­　　左红手起刀落动作麻利

­　　生活中的左红和女儿丫头

­　　每次有客人来，她常会告诉他们一些做菜小妙招

­　　一说起“超市大妈”，你脑海里浮出的第一印象是什么？系着围裙，戴着口罩和卫生帽，在超市里人来人往的顾客中，喊着“打折了，打折了”。而在大坪的乐天玛特超市生鲜部，卖鲜鸡鸭的却是个1992年生的年轻妹子。她叫左红，戴着黑框眼镜，皮肤水嫩，站在一群大妈大叔身边，格外显眼……

­　　这家超市生鲜部 有个90后宰鸡鸭师傅

­　　前天上午记者来到超市时，正巧看到左红在帮一位顾客剁鸡。这位顾客买的半只鸡，她需要把鸡分成两半，洗干净后剁小，分装在口袋里。

­　　左红个子不高，约有1米58。戴着眼镜的她，看起来很斯文，但剁起鸡来，手起刀落，非常利落。她还细心地根据客人要求，把肉油和骨架分开。“婆婆，这个鸡油多，你可以留起熬油。”客人临走时，她还不忘叮嘱一句。

­　　这家超市生鲜部剁鸡宰鸭杀鱼的工作人员，大都是年纪三四十岁左右。左红是唯一一个90后。

­　　“年轻人都不愿做这些，一是有味道，二是嫌又脏又累。”左红的同事三哥说，“她还是吃得下来苦，又勤快。这样的年轻人还是不多！”

­　　这份工作，左红做了已经有两年多了。左红是垫江人，职高毕业后，她就和老公熊先生结婚生子。生下女儿丫头后，这是她出来做的第一份工作，她觉得做起来简单自在，没什么不妥，还有时间可以回家陪女儿。

­　　左红租的房子在渝中区七星岗附近，除了她和老公、女儿，还有老公的妹妹、婆子妈、公公以及公公的父亲。超市生鲜部有两个班，早班和晚班。因为要多陪女儿，她上早班上得多些，每天早上，她6点半就出门坐地铁，7点钟赶到超市，直到下午四五点才下班。

­　　“初来上班，我也怕剁鸡鸭。”左红笑了笑，“现在都习惯了。”因为以前在学校学的是机电专业，此“鸡”非彼“机”，最初她还做了几晚噩梦，连睡觉都在宰鸡鸭。

­　　工作辛劳也爱美 每天下班还要抹香膏

­　　说起这份工作，左红觉得挺好的。“就是老公总说我身上有股‘鸡屎味’。”左红说起来竟然有些不好意思，还问记者，“你闻到味道了么？”

­　　因为剁鸡宰鸭的时候，难免会溅到自己身上，加上又是在超市相对封闭的空间，左红成天呆在鸡鸭鱼肉旁，“可能有点味道，我闻习惯了，就好了。”嘴上虽这么说，左红也想了不少办法来解决自己身上味道的问题。

­　　第一次见到左红时，记者就看到她身上系的围裙有些特别。仔细一问才知道，原来这是用大垃圾袋剪成的围裙形状。左红说，这种垃圾袋很大，上面剪一个洞，下面再剪出两条带子就行了，这样能挡一部分溅到身上的脏水，而且每天下班后，左红都会用香皂好好洗手，然后回家前抹上滋润又有香味的香膏，“有时还是没得用，老公还是会说，但我晓得他是开玩笑的。”

­　　左红的老公嘴上虽这么说，但他对左红做这份工作其实并没有意见，“我有次还看到她在教别人做辣子鸡。”辣子鸡是左红最拿手的一道菜，每次看到别人买鸡，她都会推荐。

­　　“我一般是给年轻人说怎么做，他们一般下厨房少，买的时候也会问我怎么做好吃。”左红说，有时她还会特意在微信上关注一些鸡鸭的简单做法、新式做法。“有可能别人只是来看看，我顺道这么一说，他们就想买了，也是提高了销售嘛。”左红说起自己的“销售经”就来了精神，说得头头是道。

­　　希望在重庆买房 将来自己开个生鲜摊

­　　记者问左红，她年轻又有职高学历，随便找份简单的文职或者其他体面一点的销售也行，为什么会选择这份相对说较苦较累的超市生鲜促销呢。左红倒是坦然：“什么工作都是做，做什么也都可以出彩嘛。”

­　　这份工作每月能给左红带来三千多元的收入，因为和婆子妈一家人住，家里的房租、水电等其他生活开支是婆子妈在出，所以一个月的工资，她能存上2500元左右。每个月除了固定开支120元的交通费和50元话费，她还给自己留了三四百元零花钱，剩下的钱她都存了起来。

­　　“我和老公商量过了，想在女儿读小学前买个房子定居在重庆。”左红笑到，她和老公都是同学，户口也在区县。而今，一大家人都在重庆，他们也有留在重庆的打算。

­　　左红对自己现在和的未来看得很清楚。当初做这份工作，就是因为她觉得自己在学历和工作经验上都没有优势，要找文员和销售也不是特别在行。那时刚好有到超市生鲜部做促销的机会，她也会剁鸡宰鸭，考虑到自己也很喜欢下厨，这份工作也不需要太动脑，还能照顾出生不久的女儿，当时她就觉得特别适合。

­　　“文员、销售一辈子都是在给别人打杂，我做的别人也能做，我没优势。”左红说，但她现在做的，并不是所有年轻人都愿意做。她觉得这样对比下来，自己反而有优势了。“我年轻，也有想法。现在做积累经验，以后等自己有一定本钱了，我也可以做个生鲜摊位。”左红说自己在农村长大，土鸡土鸭这方面，她有资源，以后还可以自己当个小老板。

­　　对于自己和家庭的未来，左红是有计划的。买房子定居重庆是她现在的梦想；而从事土鸡土鸭的小生意，则是她对未来憧憬。（来源：都市热报）

­　　（原标题：超市家禽宰杀区有个90后妹子 手起刀落间，是她的梦想和未来）