象洞鸡成龙岩武平人发家致富的“金凤凰”

　　工作人员查看象洞鸡的生长情况。阙小琴摄

精益求精 留住优质鸡

　　象洞鸡是武平县地方特色品种，迄今已有200多年历史，属福建省26个畜禽良种之一。2010年，象洞鸡经国家畜禽遗传资源委员会审定通过并列入《国家畜禽遗传资源名录》。同年，在当地政府的鼓励下，当地养殖户赖瑞平投入五六百万元，在十方镇高梧村黄沙坑筹建了福建省武平县象洞鸡保种场，以保护象洞鸡这个特色品种，培育出品质更加纯正的象洞鸡。

　　“当时如果没有对象洞鸡进行保护的话，这个品种很容易就消失了。”赖瑞平现在是武平县象洞鸡保种场总经理，回忆起当年的“保种路”依然记忆犹新。他告诉记者，过去象洞鸡在武平以农户散养为主，不同种鸡之间繁衍，更是让纯正的象洞鸡越发难觅。此外，一些生长快、外销量大、效益好的肉鸡品种落户武平，也对象洞鸡品种保护构成了严重威胁。

　　“我们基本恢复了象洞鸡原有的外貌特征。”近年来，赖瑞平一直致力于象洞鸡的保种工作。他说，象洞鸡最主要的特征是颌下长有放射状胡须，嘴、脚、皮肤都呈黄色，与其他的鸡品种不同，成年象洞公鸡一般要养足8个月才能上市，这有效保证了象洞鸡的品质。

　　与肉鸡场的养殖方式不同，为了选出最优质纯正的种鸡，在保种场出生的象洞鸡一生要经历“层层大选”。“种鸡至少进行5轮筛选，如果是对200只鸡进行筛选，最终留下来的大概只有20只。同时，我们每年还要进行品种更新，2万只种鸡，往往要淘汰1万只左右。”赖瑞平说，现如今，保种场年产3万羽象洞鸡种鸡，其中包括核心象洞鸡1000羽，后备象洞鸡5000多羽，扩繁象洞鸡2万多羽。象洞鸡濒临“消失”的隐忧，正在赖瑞平的心头逐渐褪去。

岩说

乡村振兴，尤须走好特色路

　　当前，乡村振兴之路该如何走好？“羊群走路靠头羊”，对于各地而言，唯有率先选出“头羊”，选好“头羊”，乡村振兴才算是有了方向，有了奔头。记者认为，特色产业便是这“头羊”之一。有了特色产业，乡村振兴才能动力十足，而特色产业发展好了，乡村的人气自然也就能旺了。

　　当下，不少地方对于发展什么产业心里没底，因此，有些地方干脆“胡子眉毛一把抓”，而有些地方则信奉“拿来主义”，在出去参观学习一遭之后，就生搬硬套将别人的“成功经验”直接复制过来。按照这样的思路，乡村是振兴不起来的，或者说难以振兴。原因在于，这种方式催生出来的产业，不是根子薄，无法壮大，就是容易“水土不服”，半路夭折。对此，武平聚力发展象洞鸡的做法值得借鉴。

　　武平为什么会选择将象洞鸡作为特色农业品牌进行打造？在记者看来，这不仅是在于象洞鸡本身优势：口感好、品质优，更在于其是武平当地极具地方特色的品种。与此同时，当地群众对象洞鸡的认同感也较为强烈。这就意味着，对于这一品牌的塑造，武平本身具有一定的基础，养殖优势和发展优势较为明显。与此同时，政府部门对象洞鸡品牌塑造和产业发展的及时介入，积极引导及扶持，则有效增强养殖户的信心，让养殖户看到了奔头，加速了规模化和产业化。

　　可以说，武平象洞鸡能够发展壮大，是养殖户跟政府部门同频共振的结果。事实上，振兴乡村则需要更多这样的同频共振。换言之，政府部门在前期就应该深入农村，了解各地的产业特色和优势，然后根据实际，确定适合当地发展的产业“领头羊”，立好风向标。

　　同时，在壮大特色产业发展方面，政府部门也应做好服务。“领头羊”确定了之后，仅仅靠老百姓“单枪匹马”的闯劲是难成气候的。这就要求，政府部门不仅要制定好发展规划，让老百姓有章可循，更要在政策上给予应有的扶持、引导，让老百姓尝到甜头，这对于特色产业迅速崛起，形成品牌大有裨益。（福建日报全媒体记者 阙小琴 实习生 赖志昌 通讯员 王发祥）