晋江市开展节前动物产品专项检查

来源:晋江经济报 2016-02-06 13:12 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　为深入推进生猪屠宰专项整治行动，保障春节期间动物产品质量安全。连日来，晋江市农业局动物卫生监督所执法人员，在泉州市农业局的指导下，持续开展生猪屠宰管理暨节前动物产品质量安全专项检查。

　　本次检查对象是晋江市所有牲畜定点屠宰场，检查生猪屠宰专项整治行动进展情况、生猪屠宰和动物产品质量安全日常监管情况、核对修订《屠宰企业情况表》相关信息等3项内容。

　　检查期间，晋江市农业局严格按照相关法律法规及管理办法的规定，对屠宰企业进行全面细致检查。检查组对每家屠宰企业进行现场询问、现场查看，调阅企业生产记录和监管记录等，详细了解屠宰企业管理制度和入场登记记录，是否建立生猪入场管理制度并有效实施；对入场情况、待宰情况、厂区设置及设施设备情况、屠宰活动情况、肉品品质检验情况、无害化处理情况、台账建立(宰前宰后、病死猪处理)等关系肉品质量安全的重要节点内容逐一进行现场检查，对检查中发现的问题及时向企业反馈并要求限期整改。

　　本次共检查11个牲畜屠宰场，检查过程中发现，部分定点屠宰企业存在污水处理设施或无害化处理设施不全、老化问题和厂房布局不合理，工作卫生条件差，生猪入场管理制度未落实，消毒制度落实不到位等问题；有的企业门岗登记查证制度形同虚设，有的屠宰企业存在台账记录不规范、《肉品品质检验合格证》出证不规范、无害化处理记录不全等现象。同时存在企业“瘦肉精”等违禁添加物检测过分依赖于动物检疫班组的监测、企业自检制度尚未落实到位等问题。晋江市农业局根据《中华人民共和国动物防疫法》《动物防疫条件审查办法》等相关法律法规，责令相关屠宰企业限期整改。

　　下一步，晋江市农业局将进一步加强监督检查，提高生猪定点屠宰企业负责人及工作人员的食品安全意识，督促定点屠宰企业严格履行法定义务，切实落实食品安全责任，推进生猪屠宰企业向规范化、科学化、安全化方向发展，提高肉品质量安全保障水平。　(通讯员洪志良杜建超吴猛钢记者庄诗莹)