甜润饼卷或将申报晋江非遗得到更好保护传承

来源:晋江经济报 2014-05-07 09:58 http://www.mnw.cn/

申遗有条件当事人意愿最重要

　　“润饼菜作为闽南地区的特色小吃，有着悠久的历史，深沪润饼菜更是晋江的代表，我们希望助推这种传统技艺申报非遗项目，让它们得到更好的传承。深沪、金井这样的润饼老铺，目前看来比较符合申报晋江非遗条件。”晋江市文体新局文化科有关负责人介绍说，申报非遗很重要的一点是“传承谱系”部分，制作技艺至少需要流传三代人以上，这是申遗的一个关键“门槛”，正巧这两家饼店都已经流传到了第三代。

　　如果能顺利列入晋江非遗，晋江将积极向泉州级、省级甚至国家级非物质文化遗产名录申报。“在申报成为泉州级非遗项目后，就可以申报非遗传承人了。”该负责人说，如果是从外人那学来的手艺，后自己另立门户，则不能定为传承人，“因此有些非遗项目没有传承人，而有些项目的传承人有多个。”

　　“申报非遗最重要的还是本人的意愿。”该负责人表示，若确定要申遗，当事人就要配合做好各项准备工作，比如制作技艺展示的拍摄，传承谱系的铺陈等。

　　依照现在的情况，如果老黄今年申报了，老庄还有机会申报非遗吗？

　　“非遗并没有谁先申报就是谁的一说，比如南音已经是国家级非遗了，可是每年还是有人申报。”上述负责人告诉记者，如果深沪的老黄先申报非遗，并进入了保护名录，几年后金井的老庄再申报同类型的非遗，也进入了保护名录，那他们俩将共同享有甜润饼卷非遗保护。（记者林文婧曾舟萍董瑞婷文图）

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