校园食堂后厨开直播 都播些什么？后厨直播效果怎么样
辽宁一高校食堂内的屏幕直播后厨状况。受访者供图
存在哪些缺陷？
——并非所有环节都能被摄像头监控
尽管积极因素显而易见，但在实际操作中，校园食堂后厨的监控直播仍存在一些缺陷。
例如，辽宁传媒学院学生刘伟告诉中新网记者，该校两个食堂的就餐区都安装了直播后厨的显示屏，但他观察发现，很少有学生把目光注意到显示屏上。
刘伟说，“监控都挤在一个屏幕上，每个区域的监控显示的范围就很小，不够直观，而且食堂做饭的时候，学生还在上课，因此起到的监督作用并不大。”
中新网记者在登陆青岛市食品药品监督管理局官网还发现，打开食安亮化工程专栏里的直播链接，存在黑屏现象。对此，青岛食药监局科技处工作人员告诉中新网记者，他们已发现该问题，技术人员在抓紧调试，主要原因是一些浏览器、Windows版本不兼容。
北京大学法学院教授沈岿在接受中新网记者采访时则认为，校园的食品安全涉及多个环节，包括原料采购、加工制作、清洗消毒、食品储藏、用水卫生等。
“并非所有关键环节都能通过安装摄像头来全面揭示。”他说。
校园食安环境如何改善？
——扩大知情权范围，注重营养标准
基于视频监控存在的局限性，沈岿对其作为普遍性、强制性的标准进行推广持保留意见，他表示，目前条件还不够成熟。
中国人民大学商法研究所所长、中国消费者协会副会长刘俊海告诉中新网记者，除了后厨的操作，公众知情权的范围还需继续扩大。“例如，食品是否定点采购、食材是否过期等，都应当是透明公开的。”
因此，他建议相关部门发布关于校园食品安全监管的部门规章，把经验上升到顶层制度设计，建立协同共治的校园食品安全生态环境。
沈岿还指出，中小学、托幼机构的食品安全标准应该不同于成年人的标准，由于青少年的身体处于快速成长的过程，对他们而言，还应包括营养标准。
“营养不良对处于发育期、成长期的青少年而言，也是一种不安全。”他说。(应受访者要求，文中部分人物为化名)(汤琪)
- 相关阅读:
- 父女俩考上同一所大学：51岁父亲打算深造 创建律师事务所2017-09-21植物学家复旦研究生院院长钟扬教授出差遇车祸去世 钟扬资料2017-09-25钟扬教授“献给未来上海的礼物”：曾想上海海边种满红树林2017-09-25
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 埃及发现3座距今4000多年的古墓 部分“被重复使用”
2025-06-29 10:41 - 波罗的海三国将退出《渥太华禁雷公约》
2025-06-29 10:41 - 在俄海域搁浅的中国货船将于8月择机脱浅
2025-06-29 10:41 - 以色列说打死一名哈马斯军事部门高级成员
2025-06-29 10:41 - 巴勒斯坦媒体：以军袭击加沙多地造成至少58人死亡
2025-06-29 10:41 - 破潜规则，立明规矩
2025-06-29 09:27 - 中华人民共和国治安管理处罚法（最新版全文）
2025-06-28 09:29
- 埃及发现3座距今4000多年的古墓 部分“被重复使用”
- 猜你喜欢:
-
2024上海高考成绩分布表查询 上海高考一分一段表2024-06-242024年江苏高考分数线一览：物理等科目类462分2024-06-24“拔尖计划”吸引3万余名优秀学生投身基础学科2024-07-10
- 评论(校园食堂后厨开直播 都播些什么？后厨直播效果怎么样)已有0条评论